Obiady
Roladki wieprzowe ze schabu
Dodane przez:
Czas przygotowania: 60 minut
Czas duszenia: 40 minut
Ilość porcji: 6
Składniki
- 70 dag.schabu b/k
- 1 średnia cebula
- 3 ogórki konserwowe
- 20 dag.boczku wędzonego gotowanego
- 2 łyżki musztardy sarepskiej
- 1/2 kostki margaryny do smażenia
- sól, pieprz do smaku
na niedzielny obiad
Etapy przygotowania
Schab kroimy w plastry o grubości 1,5 cm.Rozbijamy tłuczkiem,solimy,pieprzymy. Cebulę obieramy i razem z ogórkami i boczkiem kroimy w drobną kostkę,dodajemy musztardę i doprawiamy solą do smaku.Razem wszystko mieszamy.Tak przygotowany farsz nakładamy na rozbite mięso i zwijamy w roladki obwiązując biała bawełnianą nicią.Roladki podsmażamy na średnim ogniu.Gdy będą zrumienione podlewamy wodą i dusimy ok.40 min.Gdy roladki będą miękkie wyjmujemy je.Do powstałego sosu dolewamy wody i zagęszczamy mąką rozrobioną w niewielkiej ilości wody.Doprawiamy do smaku .Do sosu wkładamy odwinięte z nici roladki i całość dusimy ok.5 min.Najlepiej smakują z kluskami śląskimi lub tłuczonymi ziemniakami.SMACZNEGO
Komentarze