Przepisy kulinarne
Wtorek, 22 Lipca 2014. Ilość przepisów w serwisie: 43981
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Obiady

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Pieczony łosoś z ziemniakami

Pieczony łosoś z ziemniakami Marek
Dodane przez:
Czas przygotowania: 50 minut
Czas pieczenia: 35 minut
Ilość porcji: 3

Składniki

  • filety z łososia - po jednym na osobę
  • nieduże ziemniaki - po kilka na osobę
  • koperek - pół pęczka
  • masło - po kilka plasterków na filet
  • cytryna - do skropienia łososia przed i po pieczeniu
  • oliwa - łyżka, do posmarowania blaszek
  • sól
  • pieprz
  • mieszanka ziół do ziemniaków (wg własnego gustu)

Filety z łososia i ziemniaki - wszystko upieczone w piekarniku.

Etapy przygotowania

Ziemniaki obrać, jeśli zbyt duże - pokroić, obgotować 10 minut w lekko osolonej wodzie, odcedzić. Lekko wstrząsnąć przykrytym garnkiem, żeby powierzchnia ziemniaków lekko się 'zmechaciła' (będą lepiej chłonąć tłuszcz, przyprawy i w efekcie po upieczeniu skórka będzie gruba i chrupiąca).

Rozgrzać piekarnik do ok. 180C-200C.

Wyłożyć ziemniaki na blaszkę z wyższym brzegiem, polać oliwą (jeszcze lepiej - roztopionym gęsim tłuszczem), posypać przyprawami, solą, lekko wymieszać i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 30-35 minut albo aż skórka osiągnie złotobrązowy kolor.

Filety z łososia opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, wyłożyć (skórą na dół) na blaszce wysmarowanej oliwą. Skropić obficie sokiem z cytryny, posypać solą i pieprzem, położyć na wierzchu cienkie plasterki masła.

Kiedy ziemniaki w piekarniku będą prawie gotowe - przełożyć je na niższą półkę piekarnika a na wyższej umieścić blaszkę z łososiem. Piec ok. 10-15 minut.

W tym czasie posiekać pęczek koperku.

Sałatę (a jeszcze lepiej mieszankę sałat) doprawić oliwą, octem winnym lub balsamicznym, solą i pieprzem.

Na talerze przybrane mieszaną sałatą wykładać filety z łososia, posypać je koperkiem, obłożyć pieczonymi ziemniakami. Serwować z ćwiartkami cytryny.


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze

 
25.5.2011

Pięknie podane

 
23.5.2011

ale pycha mmmm ;-)

 
21.12.2009

Danko wygląda cudownie,mniam:)daję 5





REKLAMA

Sonda

shutterstock.com
MojeGotowanie

Ilosc dodanych przepisow:
2885

osiemnasciedn

Ilosc dodanych przepisow:
5

trufelek

Ilosc dodanych przepisow:
30

buciol78

Ilosc dodanych przepisow:
212