Przepisy kulinarne
Sobota, 30 Sierpnia 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44121
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Obiady

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Kopytka z sosem grzybowym

Kopytka z sosem grzybowym   A. Rogalski
Dodane przez:
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 10 minut
Kaloryczność: 595 kcal
Ilość porcji: 4

Składniki

  • kg ziemniaków
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • 2 łyżki koperku
  • sól
  • SOS:
  • 5 dag suszonych grzybów
  • cebula
  • 2 łyżki masła
  • łyżka mąki
  • 1/2 szklanki śmietany
  • łyżka soku z cytryny
  • sól, świeżo mielony pieprz

Etapy przygotowania

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Ostudzić, przecisnąć przez praskę. Do obu rodzajów mąki dodać ziemniaki, jajka, sól i zagnieść ciasto.

Ciasto podzielić na kilka części. Z każdej utoczyć wałek grubości 1 i 1/2 cm. Każdy pokroić skośnie na kawałki 3-cm długości.

Kopytka wkładać partiami do osolonego wrzątku, gotować ok. 5 minut od wypłynięcia. Wyjmować łyżką cedzakową.

Sos : grzyby opłukać, zalać 2 szklankami wody i moczyć 2 godz. Ugotować w tej samej wodzie, wyjąć i pokroić w paski, a wywar wygotować do objętości 1 i 1/2 szklanki płynu.

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na maśle. Oprószyć mąką i zasmażyć, mieszając. Zasmażkę rozprowadzić zimnym wywarem z grzybów, stale mieszając. Włożyć grzyby.

Przyprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Mieszając, gotować chwilę na małym ogniu. Połączyć ze śmietaną i wymieszać.
Kopytka polać sosem grzybowym i posypać koperkiem. Podawać z sałatą lodową.

Zamów Newletter MojeGotowanie.pl!
Co piątek nowa porcja kulinarnych pomysłów na weekend!


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze





REKLAMA

Sonda

karolina12-34

Ilosc dodanych przepisow:
110

sport.96

Ilosc dodanych przepisow:
48

jasminaa

Ilosc dodanych przepisow:
75

MojeGotowanie

Ilosc dodanych przepisow:
2930

szpinakowa :D

Ilosc dodanych przepisow:
1

Jagodziana Co

Ilosc dodanych przepisow:
13

medon

Ilosc dodanych przepisow:
168

Gastrosfera

Ilosc dodanych przepisow:
204