Obiady
Gulasz wegetariański - warzywny
Składniki
- 5 pomidorów świeżych (lub ewentualnie z puszki)
- 1 duża czerwona cebula
- 2 ogórki małosolne
- 4 pieczarki
- 1 przecier pomidorowy
- 3 ziemniaki
- 1 kolorowa papryka
- 2 kostki rosołu grzybowego
- garść pietruszki
- olej
- przyprawy do smaku (sól, pieprz,ostra mielona papryka)
- 2 torebki ryżu
Bezmięsna alternatywa dla wegetarian i miłośników warzyw
Etapy przygotowania
Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie, nie mogą być jednak za miękkie. Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Szklimy na małym ogniu. Pozostałe warzywa oraz pieczarki myjemy i kroimy w dużą kostkę. Do zeszklonej cebuli dodajemy kolejno pieczarki,paprykę,ogórki. Potem dodajemy ugotowane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Na koniec wrzucamy na patelnię pomidory, które roztrzepujemy widelcem, tak by powstała masa na sos. Dodajemy pół słoiczka przecieru pomidorowego oraz kostki rosołowe i cały czas mieszamy. Doprawiamy potrawę do smaku pieprzem, solą i mieloną papryką. Przed podaniem przelewamy potrawę do garnka i podduszamy ok 5 minut. Jeżeli sos jest zbyt gęsty, dolewamy odrobinę wody wedle uznania. Na talerz wykładamy ryż, a potem gulasz. Przed samym podaniem obsypujemy danie pietruszką.
Komentarze