Przepisy kulinarne
Wtorek, 23 Września 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44190
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Obiady

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Gołąbki z włoskiej kapusty

Gołąbki z włoskiej kapusty
Dodane przez:
Czas przygotowania: 60 minut
Czas gotowania: 45 minut
Ilość porcji: 12

Składniki

  • główka włoskiej kapusty (1 kg)
  • 3/4 szklanki bulionu warzywnego
  • 4 łyżki oleju
  • 2 łyżki masła
  • cebula
  • 3/4 szklanki prażonej kaszy gryczanej
  • 2 dag suszonych grzybów
  • 2 jajka
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • sól, pieprz

Etapy przygotowania

Całą główkę kapusty włożyć do dużego garnka z wrzącą wodą, gotować 5 minut, podzielić na liście i ostudzić w misce z lodowatą wodą. Z dużych liści ściąć grube nerwy. Oprószyć solą i pieprzem.

Grzyby umyć i moczyć 1 godzinę w 3/4 szklanki wody. Gotować w tej samej wodzie ok. 45 minut, osączyć. Wywar z grzybów uzupełnić wodą do objętości 1 i 1/2 szklanki, posolić, zagotować, wsypać kaszę i ugotować na sypko.

Natkę opłukać, otrzepać z wody i posiekać. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na łyżce oleju. Grzyby posiekać, dodać do cebuli i dusić ok. 5 min. Jajko ugotować na twardo i posiekać. Kaszę połączyć z cebulą, grzybami, natką, posiekanym jajkiem, wymieszać z surowym jajkiem i masłem, przyprawić.

Farsz nałożyć na liście kapusty i ciasno zwinąć, formując gołąbki. Do szerokiego, płaskiego rondla wlać łyżkę oleju, dno wyłożyć pozostałymi liśćmi kapusty.

Gołąbki lekko obsmażyć na pozostałym oleju, ułożyć w garnku ciasno jeden obok drugiego. Zalać bulionem i dusić na małym ogniu pod przykryciem około 40 minut.

Podawać z ziemniakami z wody okraszonymi zrumienioną cebulką.


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze





REKLAMA

Sonda

Gastrosfera

Ilosc dodanych przepisow:
207

wandeczka

Ilosc dodanych przepisow:
2

chef7

Ilosc dodanych przepisow:
3

sport.96

Ilosc dodanych przepisow:
56

karolina12-34

Ilosc dodanych przepisow:
116

Jagodziana Co

Ilosc dodanych przepisow:
14

Duusiak

Ilosc dodanych przepisow:
212

MojeGotowanie

Ilosc dodanych przepisow:
2935