Obiady
Colcannon z mięsem
Dodane przez:
Czas przygotowania: 60 minut
Czas smażenia: 10 minut
Ilość porcji: 2
Składniki
- 0,7 kg ziemniaków
- 1/2 małej główki włoskiej kapusty
- 1/2 kg szynki wieprzowej
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżka masła
- sól
- pieprz
- pęczek szczypiorku
- tłuszcz do smażenia
Przepis kuchni irlandzkiej wzbogacony o mięsko i podsmażony :)
Etapy przygotowania
Mięso płuczemy, kroimy na grube plastry i gotujemy do miękkości (ok. 45 minut). Po wystygnięciu kroimy ją w kostkę.
Kapustę szatkujemy, wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy ok. 10-15 minut.
Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu rozgniatamy je, wlewany gorące mleko, dodajemy łyżkę masła i miksujemy wszystko aż będzie gładkie i puszyste. Dodajemy pokrojone mięso, osączoną kapustę i posiekany szczypiorek. Dokładnie mieszamy, solimy i pieprzymy.
Na rozgrzaną patelnię wykładamy połowę masy i podsmażamy. Łopatką odwracamy po kawałku, żeby się podsmażyło ze wszystkich stron. Z druga połowa masy robimy to samo.
Dekorujemy szczypiorkiem.
Smacznego :)
Komentarze
Bardzo lubię colcannon, najczęściej podaję w zestawieniu - ziemniaczki,masło, kapusta i odrobina chrzanu. Twoje z mięsem wygląda bardzo apetycznie i pewnie tak samo smakuje. Pozdrawiam serdecznie :)