Przepisy kulinarne
Środa, 26 Listopada 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44346
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Mięsa

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Żeberka obiadowe:)

Żeberka obiadowe:) jambalaya
Dodane przez:
Czas przygotowania: 110 minut
Czas pieczenia: 90 minut
Ilość porcji: 3

Składniki

  • 750g żeberek mięsnych
  • sól czosnkowa, świeżo mielony pieprz
  • majeranek, ziarenka smaku Winiary
  • 1 cebula biała, 1 cebula czerwona, 2 cebulki szalotki
  • 4 ząbki czosnku
  • świeży tymianek i listki oregano
  • garść żurawiny suszonej
  • 5 łyżeczek keczupu pikantnego
  • 1 czubata łyżeczka chrzanu ze słoiczka
  • oliwa lub olej
  • 3 łyżki octu balsamicznego

Pyszne pieczone żeberka na niedzielny obiad

Etapy przygotowania

Wybierając żeberka wybierzmy te bardziej mięsne, najlepiej z młodego mięsa.

Żeberka umyć, osuszyć, podzielić na trzy części, natrzeć solą czosnkową, pieprzem, majerankiem i ziarenkami smaku. Trzy łyżki oliwy wymieszać z octem balsamicznym lub winnym (czerwonym). Żeberka włożyć do miski, dodać dwa ząbki czosnku pokrojone w plasterki, zalać powstałą mieszanką, wymieszać jeszcze dłońmi, obłożyć pokrojoną w talarki białą cebulą, przykryć folią i odstawić do lodówki na noc.

Piekarnik nagrzać do temp. 170-180 stopni. Żeberka przełożyć do naczynia żaroodpornego wraz z marynatą, pomiędzy powciskać pokrojoną na ćwiartki czerwoną cebulę, szalotkę i dwa ząbki czosnku, posypać świeżymi ziołami i żurawiną, podlać wodą. Naczynie umieścić w rękawie foliowym by żeberka były soczyste. Całkowity czas pieczenia 1,5 godz.

Pod koniec tego czasu rozciąć folię, przemieszać, w razie potrzeby podlać jeszcze wodą . Trzy łyżeczki keczupu wymieszać z chrzanem, wysmarować żeberka z wierzchu, zapiekać 15 min w zwiększonej temperaturze, po tym czasie obrócić i resztą keczupu wysmarować z drugiej strony- zarumienić.

Podawać z pieczonymi ziemniakami( piec ponakłuwane ziemniaki, w tym samym czasie , w piekarniku ok. 60 minut-do miękkości- najlepiej młode, z wyszorowaną skórką). Doskonałym dodatkiem jest też gotowana kiszona kapusta.


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze

 
07.6.2010

takie żeberka to dopiero coś przepysznie wyglądają





REKLAMA

Sonda

karolina12-34

Ilosc dodanych przepisow:
196

beniawojt

Ilosc dodanych przepisow:
4

Apetyt

Ilosc dodanych przepisow:
3

Jagodziana Co

Ilosc dodanych przepisow:
18

JustynaDzasta

Ilosc dodanych przepisow:
11

wszelkieprzep

Ilosc dodanych przepisow:
5

natalina4

Ilosc dodanych przepisow:
56

MojeGotowanie

Ilosc dodanych przepisow:
2959