Przepisy kulinarne
Środa, 23 Kwietnia 2014. Ilość przepisów w serwisie: 43590
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Mięsa

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Schab duszony w warzywach :

Schab  duszony w warzywach  : Babciagramolka
Dodane przez:
Czas przygotowania: 1 godzin
Czas duszenia: 1 godzin
Ilość porcji: 2

Składniki

  • 2 kotlety schabowe bez kości ( takie po 10 dag )
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • ½ pietruszki
  • 1/16 selera ( kawałek wielkości użytej pietruszki )
  • 1 średni ogórek
  • 1 pomidor ( średniej wielkości )
  • 8 pieczarek
  • ½ szklanki groszku konserwowego
  • 4 łyżki oleju
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • pieprz mielony
  • 1/3 Bulionetki drobiowej Knorra
  • 1 szklanka wody
  • 2 łyżki usiekanego koperku
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziela angielskie

Delikatne , szybkie , smaczne danie .

Etapy przygotowania

 Schab posolić , popieprzyć i usmażyć na rumiano na 2 łyżkach oleju .Zalać wodą , dodać ziele angielskie , liść laurowy, bulionetkę .  Dusić  pod przykryciem 20 minut .
W tym czasie obrać marchew , pietruszkę i seler . Marchew pokroić w plasterki , pietruszkę i seler w słupki .Dodać do mięsa . 
Zarumienić na patelni na 1 łyżce oleju  pokrojoną w ,, piórka „ cebulę , dodać ją do warzyw ( na patelnie wlać 3 łyżki wywaru z warzyw , zagotować i wlać z  powrotem do wywaru ) .
Dusić wszystko jeszcze 20 minut .
Dołożyć  ogórka z którego odcięte są  końcówki ( nie obierać ) , przekrojonego na pół ( wydrążyć pestki ) i pociętego na pół plasterki ( takie bardziej księżyce w wyglądzie),
pomidora sparzonego  ze zdjętą  skórkę z  usuniętymi  pestkami  pokrojonego  w drobna kostkę ( sam miąższ )
Dusić jeszcze 10- minut. 
W tym czasie  przekroić na połówki pieczarki  i usmażyć na rumiano na łyżce oleju. Na końcu dodać masło . 
Do mięsa z warzywami wrzucić groszek , pokrojony koper ..Doprawić sos do smaku pieprzem , solą ( jeśli trzeba ) .
Podawać mięso obłożone pieczarkami  - sos  osobno  .( lub mięso w sosie + pieczarki – jak kto woli ) 
Można dodać odrobinę śmietany ale moim zdaniem jest to zbędne .


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze

 
15.9.2009

Pięknie wyglądają pieczarki na schabie :)





REKLAMA

Sonda

fot. shutterstock.com
ewasng2

Ilosc dodanych przepisow:
240

Ika Ryszka

Ilosc dodanych przepisow:
91

Joanna 55

Ilosc dodanych przepisow:
1058

KaroOolcia

Ilosc dodanych przepisow:
68

Gastrosfera

Ilosc dodanych przepisow:
181

yzka

Ilosc dodanych przepisow:
1

kondzii

Ilosc dodanych przepisow:
1

Dzi

Ilosc dodanych przepisow:
12

Newsletter

Kulinarne propozycje na weekend!
Podaj swój adres email. Co piątek nowa porcja kulinarnych inspiracji oraz konkurs z nagrodami!