Przepisy kulinarne
Piątek, 28 Listopada 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44355
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Mięsa

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Kartacze

Kartacze Anullka
Dodane przez:
Czas przygotowania: 2 godzin

Składniki

  • 2,5 kg ziemniaków
  • 8-9 ziemniaków ugotowanych dużych
  • 1 łyżka czubata mąki ziemniaczanej
  • Farsz
  • 1 kg łopatki wieprzowej
  • pieprz ziołowy
  • sól
  • majeranek
  • cebula
  • Dodatkowo
  • boczek lub skwarki do polania
  • 1 cebulka mała
  • włoszczyzna do mięsa

Smaczne kartacze z mięsem i skwarkami.

Etapy przygotowania

Surowe ziemniaki zetrzeć na tarce, wylać na sitko żeby odciekły, soku nie wylewać.
Ugotowane ziemniaki zmielić przez maszynkę. Surowe dobrze odcisnąć przez gazę, wymieszać z ugotowanymi, odlać sok ziemniaczany, a krochmal który tam został, dodać do ziemniaków, lekko posolić i wyrobić ciasto, dodać 1 łyżkę mąki ziemniaczanej.
Mięso pokroić na kawałki, ugotować jak na pasztet z warzywami, zmielić przez maszynkę, dodać startą cebulę, sól, pieprz, troszkę roztartego majeranku, jajko, wyrobić farsz.
Formować kartacze jak dłoń, nadziewać mięsem.
Gotować w lekko osolonej wodzie, 20-25 minut.
Polać skwarkami i przesmażoną cebulą.

Uwaga: druga wersja kartaczy:

Mięso mielimy jak na mielone,doprawiamy,nadziewamy surowym(są jeszcze lepsze)


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze

 
25.6.2009

Jaka by nie była nazwa ( kartacze czy kluski z mięskiem) to są pyszne.

 
27.5.2009

Naprawdę pyszne te kartacze ,znam twoje przepisy z innej strony kulinarnej cieszą się tam dużą popularnością :) zdjęcia też fajne ,widać że robisz to z sercem.

 
26.5.2009

A moja Prababcia nazywała je pociski i tak się u mnie je nazywa .wiem ,że w innych regionach mawia się na nie jeszcze ceppeliny .Od pyz różnią się kształtem .Pyzy są okrąglutkie .A ceppeliny ( od nazwy sterowców zeppelin ) , kartacze czy pociski ( od kształtu nabojów ) mają kształt właśnie taki lekko wydłużony .No i są większe . Smakują tak samo czyli pysznie .





REKLAMA

Sonda

karolina12-34

Ilosc dodanych przepisow:
196

beniawojt

Ilosc dodanych przepisow:
6

Gastrosfera

Ilosc dodanych przepisow:
214

Apetyt

Ilosc dodanych przepisow:
5

JustynaDzasta

Ilosc dodanych przepisow:
11

Jagodziana Co

Ilosc dodanych przepisow:
18

MojeGotowanie

Ilosc dodanych przepisow:
2960

wszelkieprzep

Ilosc dodanych przepisow:
5