StockFood
4.46 (183)
Sos curry to aromatyczny i wyrazisty dodatek, bez którego nie mogłoby się obejść wiele dań kuchni indyjskiej. Jest on bardzo prosty i szybki w przygotowaniu, co stanowi jedną z jego licznych zalet. Kurczak w sosie curry, warzywa w sosie curry czy krewetki w sosie curry - to tylko kilka propozycji potraw z tym pysznym dodatkiem. Podpowiadamy, jak zrobić sos curry!
bulion wołowy 125 ml
mleko 160 ml
jabłka 1 szt.
mąka ziemniaczana 20 g
cebula 1 szt.
sól 5 g
pieprz 5 g
Na początku przepisu na sos curry obieramy cebulę i siekamy ją w drobną kostkę. Następnie masło roztapiamy w patelni oraz smażymy na nim cebulę.
iStock
W dalszej kolejności obieramy jabłko i ścieramy je na tarce. Między czasie mąkę ziemniaczaną mieszamy z wodą, a następnie mieszamy razem z mlekiem, bulionem i przyprawą curry. Całość dodajemy do masła z cebulą i podgrzewamy przez ok. 7 minut. W czasie gotowania sosu należy zamieszać go dwa razy. Po upływie wyznaczonego czasu, sos przecieramy przez sito i gotujemy jeszcze przez 3 minuty. Na koniec całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
iStock
Porady
- W naszym przepisie na sos curry proponujemy wykorzystać mleko krowie, ale równie dobrze możemy je zastąpić mleczkiem kokosowym. Warto jednak dodać go mniej lub wymieszać z mlekiem krowim, gdyż mleczko kokosowe ma więcej tłuszczu.
- Sos curry idealnie komponuje się z drobiem, cielęcina i owocami morza (zwłaszcza krewetkami). W wielu restauracjach z kuchnią indyjską flagowym daniem jest kurczak w sosie curry.
- Wegetariańskie propozycje dań z sosem curry to: tofu w sosie curry, banan w sosie curry czy warzywa w sosie curry.
- Sos curry z dodatkiem mango czyni z niego świetną pastę z curry, która nadaje się do nachosów i innych słonych przekąsek.
Sos curry jest ważnym składnikiem Tikka Masala – tradycyjnego dania indyjskiego. Co ciekawe, nie istnieje jeden uniwersalny przepis na tę potrawę. Wyróżnia się ok. 50 różnych receptur na Tikka Masala, które mają zaledwie jeden wspólny mianownik – kurczaka. Jednakże niekiedy bywa on zastępowany innym typem mięsa – jagnięciną, rybą (najczęściej dorszem) czy też owocami morza – głównie krewetkami. Jako ciekawostkę można podać fakt, że kurczak Tika Masala został uznany za brytyjską potrawę narodową, co jest związane z wielokulturowością w Wielkiej Brytanii.
Przepis na: Tikka Masala
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 30% na kompletną parę okularów korekcyjnych. Szczegóły i regulamin akcji dostępne w Salonach i na visionexpress.pl. Okulary korekcyjne są wyrobem medycznym. Więcej pod: https://visionexpress.pl/promocje/prodmed005.
Rabat 20% na biżuterię i zegarki marki Elixa dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
