Przepisy kulinarne
Środa, 22 Października 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44222
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Kolacje

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Przepis na dobrą PIZZE

Przepis na dobrą PIZZE eva
Dodane przez:
Czas przygotowania: 60 minut

Składniki

  • pół kg mąki przedniej jakości
  • torebka drożdży instant
  • 3 czubate łyżki oleju
  • łyżeczka soli
  • ciepła woda około szklanki

bardzo dobry i wypróbowany przepis ...

Etapy przygotowania

Ciasto zaczynam od wyrobienia mąki z solą, drożdżami i wodą - wody dodaję tyle, by otrzymać ciasto o średniej twardości - tak by plastycznie układało się pod rękoma. Kiedy jest ciasto dobrze wyrobione, gładkie, dodaję olej i znowu wyrabiam, aż ciasto wchłonie cały olej i będzie błyszczące i doskonale nie łączące się ze stolnicą. Ciasto przekładam do miski, nakrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce. Kiedy ciasto podrośnie - zwiększy swoją objętość około półtora razy, wyjmuję je z miski, oprószam mąką i formuję albo placek, albo pieróg, innymi słowy calzone.

Ciasto wkładam ba blachę wysmarowaną olejem, zawijam trochę brzegi, by nadzienie nie uciekło i smaruję je obficie olejem. Dzięki temu nadzienie, które znajdzie się na cieście nie rozmiękczy jego za bardzo i po upieczeniu ciasto będzie odpowiedniej suchości, a nadzienie odpowiedniej wilgotności.

Jeżeli jest to zwykła pizza, wkładam ją do piekarnika na kilkanaście minut. To, że pizza jest już gotowa, poznaję po brzegach, które są lekko przyrumienione. Następnie wyjmuję pizze na chwilę, żeby położyć na nią dodatki i ser i znów do pieca.


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze

 
07.8.2009

przepis od włocha

 
06.8.2009

Chyba raczej pizze :)

 
06.8.2009

a dodatki to już wedle uznania i pomysłów





REKLAMA

Sonda

shutterstock.com
MojeGotowanie

Ilosc dodanych przepisow:
2949

egzotyczneprz

Ilosc dodanych przepisow:
1

wszelkieprzep

Ilosc dodanych przepisow:
3

gwiazdeczka20

Ilosc dodanych przepisow:
11

Jagodziana Co

Ilosc dodanych przepisow:
15

natalina4

Ilosc dodanych przepisow:
54

Gastrosfera

Ilosc dodanych przepisow:
210