Fot. Artur Rogalski, Stylizacja: Anna Borowska
4.49 (169)
Grilluj pyszne, letnie warzywa i połącz w hiszpańskiej sałatce z pysznym sosem z anchois.
bakłażan 4 szt.
czerwona papryka 4 szt.
cebula 4 szt.
pomidor 3 szt.
sól 5 g
oliwa z oliwek 60 ml
czosnek 2 ząbki
anchois 12 szt.
tymianek 5 g
Warzywa układamy na grillu z węglem drzewnym lub na ruszcie piekarnika. Pieczemy 30 min w temp. 180°C.
Upieczone papryki studzimy i zdejmujemy skórę. Kroimy w paski, przekładamy do dużej miski. Bakłażany pieką się nieco krócej. Kiedy trochę przestygną, obieramy je, dzielimy na kawałki i wkładamy do miski.
Cebule też pieką się krócej: po przestygnięciu kroimy je na połówki i przekładamy do miski. Upieczone połówki pomidorów wkładamy do miski. Warzywa przyprawiamy, najlepiej solą gruboziarnistą.
Na koniec polewamy wszystko obficie oliwą, dodajemy posiekany czosnek, anchois i posypujemy tymiankiem.
Escalivadę podaje się na ciepło, jako oddzielne danie lub jako dodatek do ryżu, dziczyzny, drobiu i ryb.
Przepis pochodzi z magazynu "Moje gotowanie" nr 6/2017
Porady
Fileciki anchois: sprzedawane w małych i większych słoiczkach, konserwowane w oleju, to świetny dodatek do sosów, sałatek i pizzy.
Zobacz też: tortilla hiszpańska
Rabat 20% na nieprzecenione bestsellery i produkty z nowej kolekcji. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych (w Warszawie i Krakowie) i online na balaganstudio.com. Z wyłączeniem kolekcji biżuterii Balagan・W.KRUK・Felicita! Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
