Przepisy kulinarne
Poniedziałek, 28 Lipca 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44006
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Desery

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Tort z fasoli [jaśka] z masą z kaszy mannej

Tort z fasoli [jaśka] z masą z kaszy mannej
Dodane przez:
Czas przygotowania: 120 minut
Ilość porcji: 20

Składniki

  • Ciasto:
  • 30 dag ugotowanej fasoli
  • 8 jaj
  • 30 dag cukru
  • 2 łyżki mąki tortowej
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • kilka kropel olejku migdałowego
  • pół porcji cukru waniliowego
  • starta skórka z 1 cytryny
  • sok wyciśnięty z 1 plastra cytryny
  • Masa [tortowa] :
  • 3/4 litra mleka
  • 1 1/2 kostki masła
  • 10 łyżek kaszy mannej [nie błyskawicznej]
  • 1 łyżka cukru
  • 1 niepełna szklanka cukru pudru
  • 3 lub 4 łyżki ciemnego kakao

Pyszny, ciekawy i unikalny w smaku. Niezbyt słodki, nadaje się do zestawiania z innymi potrawami.

Etapy przygotowania

Ciasto:

Na noc mamoczyć 30 dag fasoli 'jaś'. Rano ugotować fasolę aby była miękka po czym odcedzić z wody aby obeschła. Obrać ze skórki fasolę i zmielić na maszynce do mięsa. Odważyć 30 dag.

8 żółtek zmiksować z 30 dag cukru, dodać cukier waniliowy, skórkę  cytryny i sok. Całość miksować, dodając przemieloną fasolę, Na końcu dodać 2 łyżki mąki tortowej oraz 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Ubić pianę z 8 jajek i lekko wymieszać z masą. W tortownicy wysmarowanej masłem upiec 3 oddzielne placki.

Masa:

Na zimne mleko wsypać kaszkę manną z 1 łyżką cukru. Gotować na niezbyt dużym ogniu i cały czas mieszać aby nie powstały bryłki/gródki. Kaszę dobrze wystudzić.

Zmiksować 1 1/2 kostki masła z niepełną szklanką cukru pudru. Po trochę dodawać ugotowaną kaszę manną [uwaga -- skł. kremu MUSZĄ mieć tę samą TEMPERATURĘ]. Dodać 3 lub 4 łyżki kakao, szczyptę soli i mały kieliszek spirytusu. Masą przełożyć 3 upieczone placki. Krem rozprowadzić po całej powierzchni tortu, także po bokach i wierzchu. Tort ten jest bardzo wilgotny i nie wymaga nawilżania.


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze





REKLAMA

Sonda

shutterstock.com
MojeGotowanie

Ilosc dodanych przepisow:
2896

buciol78

Ilosc dodanych przepisow:
219

trufelek

Ilosc dodanych przepisow:
33

Radek pl

Ilosc dodanych przepisow:
1

osiemnasciedn

Ilosc dodanych przepisow:
6

KaroOolcia

Ilosc dodanych przepisow:
70

Gastrosfera

Ilosc dodanych przepisow:
194