Przepisy kulinarne
Piątek, 25 Lipca 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44004
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Desery

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Tort "Kubuś Puchatek"

Tort "Kubuś Puchatek"     Ula80
Dodane przez:
Czas przygotowania: 5 godzin
Czas pieczenia: 45 minut

Składniki

  • Biszkopt;
  • 4 jajka
  • 1 szkl cukru
  • 0,5 szkl mąki pszennej
  • 0,5 szkl maki ziemniaczanej
  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Masa:
  • 1 l śmietany 36%
  • 3/4 szkl cukru pudru
  • 4 śmietan-fixy
  • Do ozdoby:
  • 350 g cukru pudru
  • 50 g glukozy ( w płynie lub w proszku)
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 35 ml wody
  • olejek migdałowy
  • Truskawki mrożone,
  • 1 szkl wody
  • 0,5 szkl cukru
  • 1 cytryna,
  • kwasek cytrynowy
  • Kostka margaryny
  • 1 szkl cukru pudru
  • barwniki

Ten tort zrobiłam na 1 urodziny mojego synka Benia

Etapy przygotowania

Żółtka ubijamy na puszystą masę.Dodajemy cukier i mieszamy az sie
rozpuści.Nastepnie dosypujemy mąki rozmieszane z proszkiem do pieczenia i
dodajemy wodęDo gotowej masy dodajemy ubite na sztywno białko i
delikatnie mieszamy wszystko łżka i wylewamy na natłuszczona
blachę.Pieczemy ok 30-45 min w zależności od piekarnika w temp.180 C

Ostudzone ciasto przekrajamy na 3 placki.

W garnku gotujemy 1 szkl wody z pół szkl cukru.Gdy syrop sie zagotuje
wkrajamy połowę cytryny i odstawiamy pod przykryciem do
wystudzenia.Nastepnie dodajemy odrobinę kwasku cytrynowaego by lekko
zakwasicć poncz.

Lekko schłodzona smietane krótko ubijamy mikserem po czym dodajemy do
niej cukier puder wymieszany  z śmietan-fixem.Ubijamy  na puszysty krem.

Placek biszkoptu nasaczamu ponczem, smarujemy porcja śmietany i kładziemy
pokrojone mrożone truskawki, potem znowu odrobina smietany i następny
placek.Czynność powtarzamy.
Ostatni placek tylko nasaczamy bez śmietany.
Margarynę ucieramy z cukrem na gładka masę.I cieniutką warstwa smarujemy
boki i wierzch tortu.

Przygotowujemy masę cukrową:
Zelatynę zalac zimną wodą i odstawic do napęcznienia.
Postawić naczynie z żelatyną na malutkim gazie lub nad parą wodną ,
energicznie mieszać najlepiej samą koncówką od miksera i dodać
glukozę ( ja dodaje w proszku) , nadal mieszać. .
NIE GOTOWAC!!!!
Jak się zagotuje, wywalić do kosza i zacząć jeszcze raz .
Kiedy syrop ostygnie ( ale nie całkowicie), dolać olejek np. migdałowy
następnie stopniowo dosypywać przesiany cukier puder ciągle mieszając
ręką.
Wyrabiać aż masa będzie miała konsystencje plasteliny.
Blat lekko posypać mąką ziemniaczaną i wałkować mase podsypując tą
mąką tak aby masa nie przyklejała się do blatu.Gdy placek bedzie
odpowiednio duzy obkładamy nim tort.Z tej samej masy wykonujemy
różyczki, liscie i kubusia puchatka po uprzednim dodaniu do podzielonej
na cześci masy barwniki spozywcze.
Nastepnie całe ciasto wstawiamy do lodówki.


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze





REKLAMA

Sonda

shutterstock.com
MojeGotowanie

Ilosc dodanych przepisow:
2896

buciol78

Ilosc dodanych przepisow:
218

trufelek

Ilosc dodanych przepisow:
33

Radek pl

Ilosc dodanych przepisow:
1

osiemnasciedn

Ilosc dodanych przepisow:
6

Gastrosfera

Ilosc dodanych przepisow:
194