Puchate racuchy / fot. Artur Rogalski
4.54 (173)
Puchate racuchy z masłem jeżynowym to pyszny obiad na słodko lub smaczny deser dla maluchów i łasuchów. Autorka przepisu, szefowa kuchni Agata Wojda, poleca ciasto na bardzo pulchne racuchy. Można je podać klasycznie z dodatkiem cukru pudru, ale poniższy przepis na masło jeżynowe latem zrobi furorę.
mąka 300 g
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
cukier 2 łyżki stołowe
sól 1 szczypta
jajka 2 szt.
maślanka 700 ml
masło 50 g
masło klarowane 2 łyżki stołowe
Porady
Do gotowego ciasta tuż przed smażeniem można dodać świeże maliny, jagody, jeżyny. Otrzymamy wtedy racuchy z malinami, racuchy z jeżynami czy racuchy z jagodami. Racuchy będą nierówne, ale przepyszne. To samo ciasto – po wyeliminowaniu cukru – kapitalnie smakuje wymieszane z plastrami ugotowanych ziemniaków, kawałkami łososia i szczypiorkiem.
Masło jeżynowe: 2 płaskie łyżki brązowego cukru, sok z połowy cytryny, 150 g świeżych jeżyn, 200 dobrego śmietankowego masła, łyżka posiekanych solonych pistacji.
Na patelnię dajemy cukier, sok z cytryny i jeżyny. Doprowadzamy do zagotowania na bardzo dużym ogniu, zmniejszamy i podgrzewamy jeszcze ok. 5 min, do uzyskania syropu. Całkowicie studzimy. Masło ucieramy na puszystą masę, mieszamy z zimną zawartością patelni i posiekanymi pistacjami. Przekładamy do pudełka, zakrywamy szczelnie folią i mrozimy.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat na wszystkie produkty Pharmaceris dostępne na www.pharmaceris.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u Partnera.
