Tort Hiszpański

Tort hiszpański - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• BISZKOPT
• 1. Ubijamy białka razem z cukrem na gęstą pianę.
• 2. Po dokładnym ubiciu dodajemy pojedynczo po jednym żółtku cały czas mieszając.
• 3. Kiedy już uzyskamy jednolitą masę dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i dalej mieszamy.
• 4. Pod koniec dodajemy ocet.
• 5. Całość bardzo dokładnie mieszamy do połączenia się składników a gotowe ciasto wylewamy na natłuszczoną formę.
• 6. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180-200 stopni Celsjusza na ok. 45-50 min.
• Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia.
• KREM
• W czasie pieczenie ciasta przystępujemy do wykonania kremu.
• 1. Gotujemy gęsty budyń na mleku dodając 0,75 szkl cukru.
• 2. Odstawiamy do całkowitego ostudzenia.
• 3. Żółtka ucieramy z 0,25 szklanki cukru na gładką masę.
• 4. W osobnym naczyniu ucieramy do białości masło.
• 5. Do utartego masła dodajemy powoli, cały czas mieszając, ostudzony budyń, utarte żółtka i alkohol.
• 6. Gotowy krem dzielimy na 2 połowy.
• 7. Do pierwszej części dodajemy bakalie (pozostawić trochę do dekoracji) i drobno pokrojoną czekoladę.
• 8.Upieczony wcześniej biszkopt dzielimy na dwie części i skrapiamy obficie ponczem z kawy.
• 9. Na pierwszy biszkopt wykładamy krem z bakaliami.
• 10. Przekładamy drugim biszkoptem.
• 11. Wierzch drugiego biszkopta smarujemy równo pozostałym kremem.
• 12. Całość posypujemy resztą bakalii i utartej czekolady.
• Smacznego!!!
• Budyń można ugotować przed przystąpieniem do kręcenia ciasta. Będzie miał czas, by ostygnąć.
• Wiecej na http://ninagotuje.blogspot.com/