Zupa ryżowa / fot. StockFood
4.39 (216)
Zupa ryżowa przygotowana na rosole to świetny przepis na danie dla dzieci. My polecamy dodatek ziemniaków, selera naciowego i cukinii, dzięki temu dostarczymy organizmowi solidną porcję warzyw. Ale warto zmieniać jej skład sezonowo, na przykład z koperkiem to pomysł na lekką wiosenną potrawę. Ryż sprawia, że to także dobra propozycja dla osób zmagających się z niestrawnością i problemami żołądkowymi.
ryż 0.5 szklanki
marchewka 1 szt.
pietruszka 1 szt.
seler naciowy 0.5 szt.
por 1 szt.
vegeta 1 szczypta
skrzydełka 1 szt.
udka z kurczaka 1 szt.
koperek 1 łyżka stołowa
woda 2 l
cukinia 1 szt.
ziemniaki 4 szt.
sól 1 szczypta
Przygotowanie warzyw: ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i cukinię obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. A seler naciowy i por w plasterki, ok. 1-centymetrowe. Dobrze umyty koperek siekamy.
Zupa ryżowa – przepis: mięso zalewamy wodą. Następnie ze skrzydełka i udka gotujemy wywar. Potem dodajemy ryż i gotujemy. Po 10 minutach dorzucamy warzywa, bez koperku. Doprawiamy domową przyprawą do zup, typu vegeta, do smaku. Zupę ryżową przed podaniem posypujemy posiekanym koperkiem.
Porady
- W czasie przygotowania zupy należy pilnować czasu gotowania ryżu, rozgotowany sprawi, że całość będzie zbyt kleista i po prostu niesmaczna.
- Jeżeli podsmażymy mięso na patelni zanim zalejemy je w garnku wodą, to zupa ryżowa będzie miała głębszy smak.
- Warzywa możemy zetrzeć na tarce lub pokroić za pomocą mandoliny do warzyw. Krojąc warzywa warto używać ostrego noża z dobrze wyważoną rączką. Wtedy mamy pewność, że wszystkie składniki będą równo pokrojone.
- Zupę ryżową można zrobić również z dodatkiem kalafiora lub fasolki szparagowej, najlepiej zielonej, będzie się ładnie wyróżniała. Z kolei kukurydza wprowadzi ładny żółty kolor i nieco bardziej zdecydowany smak.
- Zamiast koperku zupę ryżową można ozdobić listkami bazylii w całości.
Często do zupy ryżowej dodaje się vegetę, ale lepszym i przed wszystkim, zdrowszym rozwiązaniem jest domowa przyprawa do zup. To doskonały sposób na wykorzystanie ulubionych ziół i warzyw.
W sezonie letnim warto, żeby zupa ryżowa z kurczakiem była wzbogacona o różyczki kalafiora lub brokuła lub fasolkę szparagową. Zimą możemy stosować mrożone warzywa. Ponadto zupa ryżowa przyprawiona po indyjsku, z dodatkiem przyprawy curry, bywa łączona z soczewicą lub ciecierzycą. Dzięki temu jest jeszcze bardziej sycąca.
W wersji wegetariańskiej usuwamy składnik mięsny, a całość gotujemy na bulionie warzywnym.
Jeśli wolicie zupę na rosole z podstawowymi warzywami, to polecamy przepis na ryżankę.
Warto pamiętać, że zupa ryżowa gęstnieje pod wpływem skrobi, która powstaje podczas gotowania. Na litr zupy wystarczy ok. pół szklanki suchego ryżu. Wybierając ryż biały typu parboiled znacznie skrócimy czas przygotowania. Jeśli zupę ryżową będą jadły dzieci można dodać go odrobinę więcej, żeby danie było gęstsze i tym samym bardziej pożywne.
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do wykorzystania w sklepie stacjonarnym Origins w Galerii Krakowskiej oraz na origins.eu. *Rabat nie obejmuje mini produktów i produktów już przecenionych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do 30% na meble i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na sfmeble.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
