4.19 (234)
Krem z borowików – symbol jesiennych obiadów – jest niezwykle aksamitny i intensywnie grzybowy w smaku. Możemy go przygotowywać zarówno ze świeżych, jak i mrożonych borowików. Świetnie smakuje serwowany w towarzystwie grzanek, podsmażonych na maśle grzybów oraz drobno posiekanej pietruszki. Zupa krem z borowików to pomysł nie tylko na obiad, ale również na eleganckie przyjęcie w gronie najbliższych. Przepis na krem z borowików nie jest zbyt skomplikowany – kluczem do sukcesu są borowik, których charakterystyczny aromat przekłada się na smak pysznej zupy. Jak zrobić zupę krem z borowików? Poniżej podajmy przepis.
włoszczyzna 1 pęczek
cebula 1 szt.
borowiki 600 g
bulion warzywny 1.5 ml
natka pietruszki 0.5 pęczka
sól 3 g
pieprz 3 g
oliwa z oliwek 2 łyżki stołowe
masło 1 łyżka stołowa
śmietana 12% 125 ml
Grzyby oczyścić, pokroić. Cebulę obrać, posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę, smażyć grzyby, aż odparuje woda. Dodać cebulę, masło, doprawić i wymieszać. Włoszczyznę obrać, umyć, zalać bulionem, gotować pod przykryciem około 20 minut. Odcedzić wywar i połączyć go z grzybami. Gotować jeszcze 10–15 minut.
iStock
Zdjąć z ognia, dodać 1–2 ugotowane marchewki, pietruszkę, zmiksować. Zabielić śmietaną, doprawić, wymieszać. Posypać natką. Krem z borowików podawać z grzankami, opcjonalnie z groszkiem ptysiowym.
iStock
Porady
- Zupę krem z borowików możemy przyrządzić ze świeżych, mrożonych lub suszonych grzybów. W przypadku wyboru pierwszej opcji grzyby należy oczyścić i pokroić w drobną kostkę, z kolei w przypadku borowików mrożonych należy je wcześniej rozmrozić. Zupa krem z borowików mrożonych to świetny pomysł na szybki obiad. Natomiast suszone grzyby powinno się uprzednio namoczyć w zimnej wodzie.
- Krem z borowików najlepiej smakuje serwowany z grzankami. Możemy je przygotować samodzielnie np. z chleba tostowego. Wystarczy odkroić skórki i pokroić je w drobną kostkę, a następnie lekko podsmażyć na maśle lub oliwie z oliwek. Opcjonalnie zupę możemy podawać również z groszkiem ptysiowym i paluszkami grossini.
- Bazą do kremu z borowików jest wywar z włoszczyzny, który opcjonalnie możemy zastąpić wywarem przygotowanym z domowej kostki rosołowej.
Zupy grzybowe nieodłącznie kojarzą się nam z okresem jesiennym, gdyż to właśnie wtedy przypada sezon na grzyby leśne – kurki, prawdziwki, podgrzybki i maślaki. Dzięki ich mrożeniu i suszeniu smakiem grzybów leśnych możemy cieszyć się nie tylko jesienią, ale również w pozostałe pory roku. Niemniej jednak bezsprzecznie najpopularniejszą zupą grzybową jest zupa pieczarkowa, którą możemy również przygotować w formie aksamitnego kremu. Najczęściej je się ją wraz z pokrojonymi w kostkę ziemniakami, marchewką i innymi warzywami. Dużą popularnością cieszy się również zupa kurkowa, którą również możemy serwować w postaci kremu.
Zupy grzybowe często serwowane są z grzankami, groszkiem ptysiowym lub paluszkami grossini (w wersji bardziej wykwintnej) czy też makaronem lub kluskami lanymi. Ważnym elementem tego typu zup grzybowych, w tym zupy borowikowej, jest pietruszka, która świetnie podkreśla, a zarazem równoważy intensywny smak grzybów. Ponadto zupa grzybowa najczęściej zabielana jest śmietaną – 12 lub 18%.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
AVA- to co najlepsze w naturze połączone z możliwościami współczesnej biotechnologii, pielęgnacja wszech czasów. Rabat 30% na cały asortyment na ava-kosmetyki.pl. Przy zakupach za min. 150 zł przesyłka gratis. Oferta nie łączy się z innymi promocjami.
Najniższa cena pianki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 31,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 22,33 zł.
Najniższa cena dezodorantu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 32,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 23,03 zł.
Najniższa cena kremu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 44,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 32,43 zł.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
