Artur Rogalski
4.51 (198)
Sałatka z fasolki szparagowej to kolorowa i pełna witamin kompozycja. Pełne zdrowego błonnika strączki uzupełnia gama wyselekcjonowanych składników. Kukurydza, pomidorki koktajlowe, ogórek konserwowy czy czerwona cebula sprawiają, że całość jest wyrazista, pożywna i chrupiąca. Słodkie smaki przeplatają się z ostrymi, co idealnie podkręca miodowo–musztardowy dressing. Sałatkę z fasolką szparagową możemy przygotować na lunch do pracy lub podać do dań z grilla.
fasolka szparagowa żółta 200 g
zielona fasolka 200 g
sałata 1 szt.
czerwona cebula 0.5 szt.
czerwona papryka 0.5 szt.
pomidorki koktajlowe 50 g
pomidor 1 szt.
konserwowe ogórki 2 szt.
kukurydza konserwowa 280 g
oliwa z oliwek 60 ml
cytryna 0.5 szt.
miód 5 ml
musztarda 5 g
czosnek 1 ząbek
sól 2 g
pieprz 2 g
Fasolkę: dokładnie myjemy, odcinamy końcówki i obieramy z łyka. Gotujemy na parze przez 10 min. Następnie odcedzamy ją na sitku i przelewamy zimną wodą.
Sałatę: po kolei odrywamy liście, dokładnie je myjemy i rwiemy na mniejsze kawałki. Delikatnie odsączamy z nadmiaru wody na ręczniku papierowym.
Krojenie warzyw: cebulę obieramy z łupin i kroimy w pióra. Paprykę myjemy i kroimy na pół, a po wycięciu gniazd nasiennych, kroimy w drobne paski. Pomidorki myjemy i kroimy na połówki lub w ćwiartki, a ogórki konserwowe – w talarki.
Mieszanie sałatki: do miski przekładamy porwaną sałatę, ugotowaną i przestudzoną fasolkę, pokrojone warzywa i odsączoną kukurydzę.
Dressing: w osobnym naczyniu mieszamy oliwę z wyciśniętym sokiem z połówki cytryny. Dodajemy miód, musztardę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Ponownie mieszamy składniki do uzyskania spójnej i gładkiej konsystencji.
Podawanie: warzywa polewamy dressingiem i delikatnie mieszamy. Sałatka z fasolki szparagowej sprawdzi się jako samodzielny lunch lub dodatek do głównego dania.
Porady
- Do sałatki z fasolką możemy dodać dowolną zieloną sałatę, np. masłową, lodową lub rzymską. Doskonale sprawdzi się także miks sałat, np. z cykorią, endywią i roszponką.
- Młodych fasolek nie trzeba obierać z łyka. Wystarczy tylko odciąć końcówki i gotowe.
- Fasolka szparagowa na sałatkę powinna być miękka po ugotowaniu, ale nie może się rozpadać. Dlatego już po 5 min gotowania na parze warto sprawdzić, czy jest już odpowiednio miękka.
- Czas gotowania fasolki może być różny w zależności od rodzaju – młoda i żółta fasolka zrobi się szybciej niż zielone czy starsze strączki.
- Czerwona paprykę możemy zastąpić żółtą, a pomidorki koktajlowe – daktylowymi. Warto jednak zadbać o różnorodność składników. Im więcej dodatków, tym bardziej kolorowa sałatka.
- Aby dressing do sałatki był nieco lżejszy, rezygnujemy z musztardy i czosnku, zgodnie z przepisem na winegret z miodem.
- Sałatka z fasolki szparagowej doskonale smakuje także z innym sosem na bazie oliwy, np. z argentyńskim sosem chimichurri lub francuskim persillade z natką pietruszki.
Już podstawowa kompozycja jest bogata w różnorodne smaki i składniki odżywcze. Jeśli jednak mamy ochotę na małą zmianę, możemy coś dodać lub wymienić. Do sałatki z fasolką szparagową świetnie pasują:
W zależności od tego, czy chcemy, aby nasza sałatka była lekka czy sycąca, mniej lub bardziej kolorowa, możemy modyfikować składniki. Poniżej kilka sprawdzonych pomysłów:
Do sałatki doskonale sprawdzi się fasolka szparagowa ze słoika, którą warto przygotować samodzielnie. Dzięki pasteryzacji strączki zachowują świeżość i doskonały smak nawet przez kilka miesięcy. A przy przygotowywaniu sałatki – to znacznie szybsza opcja, ponieważ takie fasolki nie musimy już gotować. Wystarczy pokroić kolorowe dodatki, całość wymieszać z dressingiem i gotowe.
Dla osób, które lubią bardziej wyraziste smaki doskonałą opcją na zimę jest fasolka szparagowa w marynacie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do 40% na wszystkie produkty ze specjalnej zakładki www.pakamera.pl/szalenstwozakupow. Odkryj niepowtarzalne produkty polskich marek w wyjątkowych cenach i ciesz się zakupami. Rabat łączy się z innymi promocjami i kodami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena bransoletki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 129 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 103 zł.
Pozostałe produkty widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami
Oferta dostępna na sephora.pl i w aplikacji. Nie łączy się z innymi przecenami i kodami rabatowymi. Nie obejmuje kosztów przesyłki, zakupu kalendarzy adwentowych, kart upominkowych oraz produktów marek znajdujących się pod linkiem: sephora.pl/wykluczenia. Dotyczy wszystkich form dostawy, w tym Click&Collect. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na biżuterię Artelioni dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment, dostępne w salonach stacjonarnych oraz na www.wojas.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w salonach i na stronie.
