iStock
4.32 (181)
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym to obiad, który posmakuje całej rodzinie. Jest bardzo łatwa w przygotowaniu i zawsze wychodzi dobrze. Pomidorowy sos zrobiony na patelni sprawia, że makaron nie jest suchy i wybornie smakuje. Zapiekankę bolońską można zrobić z makaronem penne, świderki lub farfalle.
makaron penne 400 g
cebula 2 szt.
olej rzepakowy 30 ml
mięso mielone wieprzowe 500 g
passata pomidorowa 700 ml
sól 10 g
pieprz 2 g
słodka papryka 5 g
chili 1 g
zioła prowansalskie 5 g
ser żółty 250 g
Gotowanie makaronu: w dużym garnku wstawiamy do zagotowania wodę. Dodajemy łyżeczkę soli. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzucamy makaron i gotujemy al dente, zgodnie z przepisem na opakowaniu. Nastęnie odcedzamy na sitku.
Cebula: obieramy ją z łupin i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej (15 ml) i podsmażamy na nim cebulę przez 2–3 min.
Mięso wieprzowe: dodajemy je do cebuli i smażymy na średniej mocy palnika przez ok. 8–10 min. Kilka razy mieszamy składniki.
Sos boloński: do cebuli i mięsa dodajemy passatę pomidorową. Podgrzewamy przez kolejne 10 min. Doprawiamy solą (5 g), pieprzem, słodką i ostrą papryką. Dodajemy także zioła prowansalskie. Mieszamy, aby połączyć składniki.
Przygotowanie do pieczenia: naczynie żaroodporne smarujemy pozostałym olejem. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Układanie zapiekanki: do naczynia żaroodpornego przekładamy ugotowany makaron i przykrywamy go sosem z patelni. Wierzch posypujemy startym serem żółtym. Zapiekankę wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 40 min.
Podawanie: zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym jest już gotowa, jednak lepiej jest odczekać ok. 10 min od upieczenia. Gdy trochę przestygnie, zetnie się i będzie jeszcze smaczniejsza.
Porady
- Sos boloński do zapiekanki makaronowej zrobiony jest na bazie mięsa wieprzowego z łopatki lub szynki. Zwróćcie uwagę na jakość kupowanego mięsa (powinno być 100%), a najlepiej poproście o zmielenie go w sklepie.
- Sos wyjdzie równie smaczny na mięsie wieprzowo–wołowym. Możecie sięgnąć także po mięso drobiowe, które jest zdecydowanie mniej tłuste.
- Zamiast passaty pomidorowej można dodać pomidory w puszce.
- Wierzch zapiekanki możecie posypać ulubionymi ziołami – natką pietruszki, bazylią, tymiankiem lub kolendrą.
Do zapiekanki można dodać beszamel, który utworzy na wierzchu pyszną kremową warstwę. Z przygotowaniem sosu nie musimy się spieszyć – spokojnie zdążymy go zrobić wtedy, gdy zapiekanka będzie już w piekarniku:
Sos beszamelowy przekładamy na wierzch zapiekanki ok. 10 min przed końcem pieczenia.
Zapiekanka makaronowa z sosem bolońskim świetnie smakuje z dodatkiem warzyw:
W podobny sposób możemy przygotować również zapiekankę makaronową bez mięsa – z samymi warzywami, seitanem lub pokruszonym tofu.
Do dania świetnie pasują domowe sosy, takie jak:
Pożywna, a przy okazji także trochę ciężkostrawna, potrawa lubi towarzystwo świeżych warzyw w postaci:
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na całą kolekcję, zarówno rzeczy pełnowartościowych jak i przecenionych. Warunkiem skorzystania z promocji jest minimalny paragon o wartości 200 zł oraz okazanie/wpisanie kuponu dostępnego w wersji elektronicznej (online) Szaleństwa Zakupów oraz na stronach www partnerów Elle; Glamour; Viva.
Akcja nie łączy się z innymi akcjami/promocjami. Oferta i szczegóły dostępne w sklepach stacjonarnych i na diversesystem.com.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
