ZAPIEKANKA Z KAPUSTY WŁOSKIEJ

Zapiekanka z kapusty włoskiej - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• kapustę posiekać na drobne kawalki (po upieczeniu lepiej się kroi i nakłada), przelać wrzątkiem 3 razy lub obgotować w osolonej wodzie ok 3 minut;
• piekarnik nagrzać do 180 stopni, naczynie żaroodporne nasmarować olejem i wstawić do piekarnika;
• cebulkę posiekać i zeszklić na oliwie, dorzucić połowę boczku pokrojonego w kostkę lub paseczki oraz wyciśnięte ząbki czosnku - poddusić wszystko;
• w misce zmiksować: mąkę, jajka i mleko - powinna powstać gładka masa (naleśnikowa);
• dodać resztę boczku (pokrojonego również w kostkę lub paseczki) oraz
• posiekaną natkę i podduszoną cebulkę z boczkiem i czosnkiem (przekładać bez nadmiaru tłuszczu);
• wszystko dokładnie wymieszać
• doprawić solą i pieprzem (masa będzie wyglądala jak gęsta masa naleśnikowa)
• wyjąć naczynie żaroodporne i na dno wylać 1/2 ciasta
• na to wyłożyć kapustę (można posolić), a na nią pozostalą część ciasta
• wstawić do piekarnika na ok 35 minut