Naleśniki z serem / fot. iStock
4.18 (228)
Naleśniki z twarogiem to pyszny i klasyczny przysmak, który wielu z nam przywodzi na myśl smaki znane z dzieciństwa. Sprawdzą one zarówno na lekkie i szybkie danie obiadowe, jak i na deser. Naleśniki z białym serem to również ulubiona przekąska najmłodszych amatorów dobrego smaku. Przepis na naleśniki z twarogiem jest bardzo łatwy w przygotowaniu – są to szybkie naleśniki, które zdadzą egzamin wtedy, gdy mamy ochotę na coś słodkiego. Dodatkowo możemy je urozmaicić, dodając swoje ulubione, sezonowe owoce, np. truskawki czy maliny. Poniżej podajemy przepis na naleśniki z serem.
mąka 2.5 szklanki
mleko 1.5 szklanki
woda 1.5 szklanki
jajka 1 szt.
sól 1 szczypta
cukier 1 szczypta
olej 2 łyżki stołowe
twaróg 50 dag
żółtko 2 szt.
cukier waniliowy 1 szt.
cukier 4 łyżki stołowe
śmietana 18% 2 łyżki stołowe
Wrzucić jajko do miski, wsypać sól i cukier i zmiksować. Następnie dodać mąkę, wodę i mleko, dalej miksować na jednolitą masę. Gdy masa będzie gotowa dodać trochę oleju. Odstawić na 30 minut.
W tym czasie zrobić nadzienie. Do miski włożyć twaróg, zmiksować na jednolitą masę. Dwa żółtka utrzeć z cukrem, dodać do twarogu. Następnie wsypujemy cukier waniliowy i śmietanę. Wszystko miksujemy.
Naleśniki usmażyć. Każdy naleśnik posmarować czubatą łyżka twarogu. Zwinąć w rulonik.
Po zrobieniu wszystkich naleśników, podsmażamy je na patelni. Można podawać je ze śmietaną. Smacznego!
Porady
- Nasz przepis na naleśniki z serem możemy nieco wzbogacić, dodając do niego owoce, najlepiej sezonowe. Świetnie sprawdzą się borówki, śliwki, maliny, brzoskwinie, morele, nektarynki czy też jabłka. Najbardziej popularną wariacją na temat klasycznych naleśników z twarogiem są naleśniki z truskawkami, które możemy dodawać do nich w całości lub w formie musu.
- Dobrym sposobem na urozmaicenie naszych naleśników z twarogiem jest posmarowanie ich po wierzchu konfiturą – dżemem, marmoladą lub powidłem. Można je również polać polewą czekoladową.
- Naleśniki z twarogiem możemy posypać cukrem (kryształem) lub cukrem pudrem. Możemy też polać je słodką śmietanką (30 lub 36%), kwaśną śmietaną z cukrem, a także bitą śmietaną – możemy wykorzystać gotowy produkt w sprayu lub ubić ją samodzielnie. Wystarczy wlać do miski (najlepiej lekko schłodzonej) śmietankę, a następnie ubijać ją za pomocą miksera na średnich obrotach do czasu aż zgęstnieje i stanie się puszysta.
- Jeśli zależy nam na tym, by naleśniki były bardziej puszyste, to należy osobno połączyć żółtko z płynnymi składnikami, a następnie dodać do masy ubite białka. Naleśniki z ubitym białkiem są niezwykle pulchne.
- Popularną wariacją na temat tradycyjnych naleśników z białym serem są naleśniki z czekoladą z serem. Jak zrobić taki deser? Wystarczy nieco zmodyfikować nasz przepis poprzez dodanie do ciasta ok. 40 g kakao (2 łyżek stołowych).
- Naleśniki z twarogiem z powodzeniem możemy spożywać na drugi dzień – wówczas należy je tylko odsmażyć na maśle.
Przy przygotowaniu naleśników z białym serem ważnym elementem jest ich prawidłowe złożenie. Jeśli nie zrobimy tego odpowiednio, to nasz farsz twarogowy może nam wypływać. Istnieje co najmniej kilkanaście sposobów składania naleśników. Jednym z najpopularniejszych jest rulon, który uzyskuje się poprzez położenie na środku naleśnika nadzienia serowego, a następnie zwinięcia go w rulon w ten sposób, by nadzienie nie wydostało się na zewnątrz. Innym, równie popularnym, sposobem są książeczki, które niekiedy nazywane są kopertami – naleśnika równomierne smarujemy nadzieniem serowym, a następnie brzegi składamy do środka, a na końcu składamy do wewnątrz i lekko dociskamy.
Przygotowanie naleśników z białym serem jest bardzo proste. Najlepiej wybrać twaróg tłusty lub półtłusty. Możemy go zmielić lub lekko rozgnieść - w zależności od indywidualnych preferencji. Opcjonalnie, jeśli chcemy zminimalizować czas przygotowania naleśników, to możemy użyć twarogu z wiaderka, który ma kremową konsystencję. Zazwyczaj nie ma potrzeby dodawać już do niego śmietanki.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu
Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
Rabat do 30% na meble i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na sfmeble.pl. Szczegóły na stronie.
