Wołowina w sosie sojowym z warzywami

Wołowina w sosie sojowym z warzywami i ryżem + 2 surówki

dania mięsne

Czas przygotowania:
60 min.
Dla ilu osób:
dla 3 osób
Ocena:

(średnia 4.49 z 184 głosów)

Składniki:

  • wołowina 500 gr
  • 1 cebula ok 130 gr
  • ogórek 100 gr
  • biała rzepa 100 gr
  • papryka czerwona 60 gr
  • 1 mała chili
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 2- 3 grzyby mun
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka cukru
  • 200 ml bulionu
  • 1 łyżka wódki
  • na 2 surówki;
  • pół kapusty pekińskiej
  • pół cebuli
  • koperek świeży
  • 150 gr ogórka
  • 50 gr czerwonej papryki
  • 100 gr białej rzepy
  • oliwa 2 łyżki
  • sos imbirowy z soją 2 łyżeczki
  • cukier sól
  • sok z cytryny
  • oliwa

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Kroki wykonania:

  • Wołowinę włożyć do osolonego wrzątku, gotować ok 15 -20 min. Wyjąć i ostudzić. Pokroić w paski ok 5 cm długie 1 cm szer. Grzyby wcześniej namoczone ugotować , pokroić w paski .. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, dodać cebulę pokrojoną w kostkę i drobno posiekany czosnek. Przysmażyć i dodać mięso, imbir, cukier, sos sojowy i paprykę pokrojoną w paseczki oraz chili drobniutko posiekaną i grzyby. Przysmażyć kilka minut, a kiedy zacznie odparowywać podlać bulionem dodać wódkę i dusić do miękkości. Ogórki i rzepę pokroić w 5 cm paski i dodać pod koniec duszenia. Wymieszać i potrzymać na ogniu ok 5 min. Pozostawić na ok 10 min pod przykryciem.
  • przygotować surówki
  • 1- Kapustę posiekać i wymieszać z pokrojoną w pół talarki cebulą i drobniutko posiekanym koperkiem doprawić 1 łyżeczką cukru, szczyptą soli, oliwą (ok 1 łyżka) i sokiem z cytryny.
  • 2- Ogórek rzepę i paprykę pokroić na bardzo cieniutkie plasterki, doprawić 1łyżeczką cukru, sokiem z cytryny i 2 łyżeczkami sosu imbirowego 1 łyżką oliwy szczyptą soli
  • wymieszać i odstawić na kilkanaście minut.
  • Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.
Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij

Zdjęcia użytkowników

Podobne przepisy