Wegańskie jagodzianki brioche

Wegańskie jagodzianki brioche - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Lubicie jagodzianki? Oblane lukrem

• z mnóstwem owoców w środku. To klasyka warta każdej kalorii! My dziś proponujemy wersję brioche
• całkowicie wegańską
• w nieco zdrowszej wersji.

  Właściwości jagód

  Jagody to owoce pełne zdrowotnych walorów. Sezon na nie jest krótki

• dlatego warto je mrozić
• aby zachować smak i witaminy na dłużej. To właśnie podczas mrożenia możemy zachować najwięcej dobroczynnych składników. Jagody zawierają mnóstwo witamin
• m.in. A
• B
• C i PP
• a także selen
• mangan
• cynk i miedź. Szczególnie wartościowy jest selen
• który bardzo rzadko występuje w produktach spożywczych.

  Wykonanie

  Wodę

• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżkę mąki i drożdże mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Do miski przesiewamy mąkę
• dodajemy resztę cukru
• sól i olej. Dodajemy przygotowany zaczyn drożdżowy i zagniatamy miękkie
• elastyczne ciasto.

  Zamrożone jagody mieszamy  z syropem daktylowym i nasionami chia.

  Ciasto dzielimy na 8 części. Każdą z nich rozpłaszczamy

• nakładamy na środek łyżkę jagód i zawijamy tak
• aby uformować okrągłą bułkę. Bułki układamy w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach
• aby mogły wyrosnąć. Odstawiamy na 40 minut. Smarujemy olejem i posypujemy płatkami migdałowymi. Następnie wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i pieczemy 20-30 minut
• na złotobrązowy kolor.