Udziec z indyka duszony w winie

Składniki:

• 1 udziec z indyka (ok.. 800 g )
• 1 średnia pokrojona w kostkę cebula,
• 2 łyżki tłuszczu do smażenia,
• 1 łyżka pszennej mąki,
• 200 ml rosołu (może być z kostki),
• 3 dag suszonych leśnych grzybów
• sól pieprz
• marynata:
• 150 ml czerwonego wytrawnego wina,
• 1 łyżka sosu sojowego,
• 1 duży ząbek przeciśniętego przez praskę czosnku,
• 1 łyżeczka ostrej musztardy,
• ½ łyżeczki sproszkowanej słodkiej papryki,
• 20 ml czystej wódki.