Wegański twarożek z nerkowców

Wegański twarożek z nerkowców - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Twarożek z nerkowców to delikatny i pyszny zamiennik nabiału. Całkowicie roślinny

• ma kremową konsystencję  i mnóstwo witamin.

  Właściwości nerkowców

  Orzechy nerkowca zawierają mnóstwo potasu

• magnezu
• fosforu i wapnia
• a także kwasu foliowego i witaminy K. Są również bogate w białko i zdrowe tłuszcze
• dlatego warto je włączyć do swojej diety. Można z nich przygotować mleko roślinne
• twarożek
• zastąpić nimi ser w serniku
• a nawet przygotować wegański parmezan. Najzdrowsze orzechy to te niesolone i niesmażone
• a najlepiej także nieprażone. Jeśli chcemy
• aby były bardziej chrupiące
• możemy samodzielnie uprażyć je  w piekarniku lub na suchej patelni.

  Wykonanie

  Nerkowce moczymy przez noc w zimnej wodzie. Następnie odcedzamy je

• przesypujemy do kielicha blendera i miksujemy na gładką pastę. Doprawiamy do smaku. Podajemy na kanapkach
• na słodko (np. ze świeżymi truskawkami) lub na słono (z rzodkiewką i szczypiorkiem).