Sznycel wieprzowy z grzybami

pyszny, domowy obiad... prosto i smacznie :-) na zdjęciu porcja dla duuużego chłopca

Dodany przez: Pyza

Sznycel wieprzowy z grzybami

Mięsne

Czas przygotowania:
Porcje:
3 porcji
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Składniki

  • 3 spore kotlety wieprzowe (np. ze schabu środkowego)
  • 0,5 kg grzybów leśnych mieszanych (ew.pieczarek)
  • 1 pęczek cebulki dymki ze szczypiorem
  • 2 łyżki masła
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 4 łyżki mleka
  • 3-4 łyżki mąki
  • 1 szklanka bułki tartej
  • do smaku: sól i pieprz ziołowy
  • do smażenia: olej

Przygotowanie

  1. Grzyby dokładnie oczyścić, opłukać i pokroić, ale niezbyt drobno. Dymkę posiekać.
  2. Kotlety rozbić (niezbyt cienko, najlepiej przez kawałek folii spożywczej, nie porozrywamy mięsa i nie będzie pryskać); oprószyć z obu stron solą i pieprzem. Kotlety panierować kolejno w mące, jajku roztrzepanym z mlekiem i bułce tartej, smażyć do zrumienienia, z obu stron. Pod koniec smażenia można przykryć patelnię i zmniejszyć ogień pod nią aby kotlety "doszły". Na drugiej patelni roztopić masło, wrzucić grzyby i smażyć kilka minut aż się lekko zrumienią, dodać posiekany czosnek, dymkę (trochę szczypioru zachować do dekoracji), doprawić i smażyć jeszcze przez kilka chwil. Na każdym kotlecie ułożyć porcję grzybów, posypać szczypiorkiem. Dodatkiem mogą być np. gotowane ziemniaki i mizeria obficie posypane koperkiem.
grzyby mięso obiad sznycel danie
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze