Artur Rogalski
4.43 (175)
Szaszłyki z kurczaka to pyszne i proste danie, które świetnie sprawdzi się przede wszystkim na grilla, chociaż można wykonać je również w piekarniku. Warto wykorzystać mięso dobrej jakości, świeże warzywa, grzyby i zioła. To doskonały pomysł na delikatniejszą potrawę dla dzieci, które nie przepadają za tradycyjnymi daniami barbecue – karkówką lub kiełbasą. Podpowiadamy, jak zrobić szaszłyki na grilla z kurczaka.
pierś z kurczaka 300 g
papryka 200 g
cukinia 200 g
pieczarki 150 g
czerwona cebula 150 g
oliwa z oliwek 30 ml
miód 25 g
sok z cytryny 20 ml
słodka papryka 3 g
papryka ostra 3 g
kumin (kmin rzymski) 2 g
kurkuma 2 g
oregano 4 g
sól 6 g
pieprz 2 g
Pierś kurczaka: oczyszczamy i osuszamy. Kroimy w sporą kostkę. Wkładamy do szklanej lub plastikowej miseczki. Posypujemy słodką i ostrą papryką, kurkumą oraz kminem rzymskim. Polewamy sokiem z cytryny i łyżką oliwy. Całość mieszamy, tak żeby dokładnie pokryć mięso marynatą. Dzięki temu szaszłyki na grilla z kurczaka będą soczyste i aromatyczne. Przykrywamy miseczkę i odkładamy ją na minimum 30 minut.
Warzywa: paprykę (czerwoną i żółtą), cukinię i pieczarki myjemy, a następnie kroimy w kawałki o rozmiarze podobnym do kostek kurczaka. Czerwoną cebulę obieramy i dzielimy na łódeczki.
Szaszłyki z kurczaka: kawałki warzyw i mięsa nadziewamy naprzemiennie na drewniane patyczki. Smarujemy pozostałą oliwą i posypujemy oregano.
Grillowanie: szaszłyki z kurczakiem i warzywami układamy na rozgrzanym ruszcie lub prążkowanej patelni. Co kilka minut przewracamy je na drugą stroną, żeby równomiernie się zarumieniły. Pod koniec smarujemy szaszłyki miodem za pomocą pędzelka. Grillujemy je do momentu, kiedy wszystkie składniki ładnie się przypieką, a kurczak nie będzie już surowy w środku.
Porady
- Poza sezonem grillowym możemy przyrządzić szaszłyki z kurczaka z piekarnika, w temperaturze 180°C. Powinny być już ładnie upieczone po 25 minutach.
- Drewniane patyczki na szaszłyki z kurczakiem warto namoczyć wcześniej w wodzie, żeby nie przypalały się podczas grillowania. Możemy także użyć metalowych szpikulców.
- Zamiast miodu do glazurowania możemy wykorzystać syrop klonowy lub daktylowy.
- Najlepsza marynata do szaszłyków z kurczaka jest lekko pikantna i zawiera sproszkowaną paprykę, dzięki której mięso zyskuje rumiany kolor. Możemy także użyć gotowych mieszanek, takich jak garam masala lub przyprawa gyros.
- Mięso możemy zamarynować dzień wcześniej i zostawić w lodówce na noc. Dzięki temu szaszłyki na grilla z kurczakiem będą jeszcze bardziej aromatyczne i soczyste.
- Warto wybrać dobrej jakości filety – w sklepach szukajmy oznaczenia „bio”, „eco” lub „ekologiczny chów”.
- Soczyste szaszłyki z kurczaka to świetny pomysł na zdrowy i wartościowy posiłek dla najmłodszych. W takim przypadku warto zadbać o walory estetyczne dania i dodać więcej warzyw – kolorowe szaszłyki dla dzieci to strzał w dziesiątkę.
- Alternatywą dla proponowanej przez nas drobiowej przekąski z grilla są szaszłyki z indyka. Mają mniej kalorii i cholesterolu niż dania z innych rodzajów mięsa.
Najlepszy przepis na szaszłyki z kurczaka to przede wszystkim taki, który wykorzystuje nasze ulubione składniki. Proponujemy grillowanie kawałków delikatnego mięsa w towarzystwie papryki, cukinii i pieczarek, ale możemy dowolnie dobierać rodzaje i proporcje warzyw. Na drewnianym szpikulcu, obok kurczaka, często znajdziemy także takie składniki jak:
Mięsnym purystom polecamy souvlaki, czyli szaszłyki na grilla z kurczaka, które przywędrowały do nas z Grecji. Na szpikulec nadziewa się w tym przypadku wyłączenie mięso, dlatego ogromną rolę odgrywają marynata i dodatki, takie jak chlebek pita oraz świeża sałatka z serem feta i oliwkami.
Szaszłyki na grilla z kurczaka to sycąca potrawa, która nie potrzebuje wielu dodatków. Mimo to warto podawać ją z własnoręcznie przyrządzonym sosem, takim jak:
Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do 30% na meble i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na sfmeble.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat na wszystkie produkty Pharmaceris dostępne na www.pharmaceris.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u Partnera.
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
