StockFood
4.52 (166)
Rolada z łososia, wypełniona aromatyczną pastą krewetkową i polędwicą z dorsza, owinięta w plastry jakościowego boczku to świetna propozycja na wykwintny obiad. Nie tylko fantastycznie się prezentuje, ale i smakuje wprost obłędnie. Sprawdzi zarówno na świątecznym stole, jak i podczas innych, rodzinnych spotkań okolicznościowych.
boczek 100 g
łosoś 1000 g
krewetki 300 g
dorsz 450 g
czosnek 2 ząbki
sok z cytryny 3 łyżki stołowe
sól 1 szczypta
pieprz biały 1 szczypta
pieprz kolorowy 1 szczypta
tymianek 4 gałązki
Farsz do rolady łososiowej: Plastry boczku układamy na powierzchni roboczej tak, by zachodziły na siebie. Filet z łososia przecinamy poziomo (nie rozcinając do końca) i rozkładamy go na plastrach boczku. Gotowane krewetki rozdrabniamy w malakserze i łączymy z czosnkiem oraz sokiem z cytryny. Dodajemy sól i biały pieprz do smaku.
Zawijanie rolady: Połowę przygotowanej pasty rozsmarowujemy na środku łososia. Na krewetkowej paście układamy polędwicę z dorsza, oprószamy świeżo zmielonym, kolorowym pieprzem, posypujemy listkami tymianku, następnie pokrywamy dokładnie po całości pozostałą pastą krewetkową.
Rolada z łososia: Całość delikatnie zwijamy w roladę a następnie owijamy plastrami boczku. Kilkakrotnie przewiązujemy sznurkiem kuchennym. Układamy w brytfannie i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temp. 200°C. Pieczemy przez 40–45 min. Po wyjęciu odczekujemy 5–10 min i podajemy łososiową roladę pokrojoną w plastry.
Porady
- Jeżeli, podczas pieczenia, rolada z łososiem zacznie się zbyt mocno rumienić, należy ją przykryć pokrywką żaroodporną lub papierem do pieczenia.
- Choć danie zwykle serwuje się na ciepło jako główny posiłek, polecamy również spróbować rolady z łososia na zimno. Pokrojona w cienkie plastry i podana na kromce świeżego pieczywa posmarowanego lekkim, śmietankowym serkiem smakuje naprawdę wybornie. Wystudzona rolada dobrze sprawdzi się również jako element tak zwanej zimnej płyty.
- Do przygotowania rolady należy użyć filetu z łososia bez skóry. Powinien on być również pozbawiony ości.
- Jeżeli nie posiadacie sznurka kuchennego, możecie zabezpieczyć roladę łososiową przy pomocy długich wykałaczek lub metalowych szpilek do rolad.
Przepisów na roladę z łososia jest całe mnóstwo. Można ją przygotować zarówno w wersji pieczonej, jak i surowej. W pierwszym przypadku polecamy wypełnić rybę pyszną pastą na bazie krewetek. Łosoś równie dobrze smakuje z podsmażonymi pieczarkami i cebulą. Można się również pokusić o przygotowanie sycącego farszu z ugotowanego wcześniej ryżu, posiekanej na drobno cebuli oraz jakościowej szynki parmeńskiej.
W wersji na zimno, polecamy spróbować rolady z łososia wędzonego. Jej przygotowanie jest niezwykle szybkie, jako że ryby nie poddaje się obróbce termicznej. Wystarczy ułożyć płaty łososia tak, by lekko na siebie nachodziły i posmarować je mieszanką serka śmietankowego, rukoli, szczypiorku, świeżo mielonego pieprzu oraz soku z cytryny. Całość należy ciasno zwinąć i schłodzić w lodówce. Warto spróbować też rolady szpinakowej z łososiem.
Jeżeli planujecie przyrządzić roladę z łososiem na ciepło, polecamy podawać ją w towarzystwie lekkiej sałatki na bazie sałaty masłowej, ogórka zielonego, cebuli czerwonej i ziołowego dressingu. Jak dodatek dobrze sprawdzi się również puree ziemniaczane.
By danie było bardziej sycące, można je też serwować z ugotowanym ryżem lub kaszą. Rolada z łososia świetnie smakuje również z kluskami kładzionymi lub śląskimi – w takiej wersji posiłek warto wzbogacić o dodatek surówki z selera lub białej kapusty.
Smak ryby dobrze podkreśli również odpowiednio dobrany sos, jak chociażby gęsty, kremowy sos śmietanowy. Warto dodać do niego odrobinę czosnku, świeżo mielonego pieprzu i posiekanych ziół.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
