Sos tzatziki

Notka redakcyjna

Sos tzatziki – z czym go podać?

Tzatziki to kremowy, orzeźwiający dip, który najczęściej podajemy z:

• mięsem – wołowina oraz wieprzowina świetnie komponują się z greckim dipem. Mięso możemy upiec, usmażyć lub wrzucić na ruszt do grilla,
• frytkami – chrupiące, smażone ziemniaki warto polać nie tylko ketchupem i majonezem, ale również sosem tzatziki,
• szaszłykami z kurczaka – przygotujemy je na bazie mięsa drobiowego, papryki, pieczarek oraz cebuli,
• warzywami – sprawdzą się tutaj zarówno te pieczone, jak i świeże. Ponadto grecki dip to dobra alternatywa dla jogurtowego dressingu do sałatek,
• pieczywem – bułka, bagietka lub zwykła kromka chleba rewelacyjnie smakuje z dodatkiem sosu tzatziki oraz plasterkiem wędliny.

Sos tzatziki – o co możemy go wzbogacić?

Podstawowy przepis na sos tzatziki skrywa w sobie tylko kilka składników. Najczęściej znajdziemy w nim jogurt, ogórki, czosnek lub oliwę. Jeśli chcemy, możemy dodatkowo wzbogacić go o:

• majonez – wystarczy dodać do sosu tylko jedną łyżkę tego jajecznego kremu. Produkt ten nada potrawie delikatnej, słodkiej nuty,
• ser feta – to świetny pomysł dla wszystkich fanów słonych dipów. Sos tzatziki łączymy z niewielką ilością pokruszonego sera,
• ogórki kiszone – fantastycznie podniosą wartość odżywczą sosu. Przed wymieszaniem ich z resztą składników, odsączamy je, a następnie kroimy w drobną kostkę,
• twaróg – sprawi, że sos stanie się jeszcze bardziej kremowy i gęsty,
• śmietanę – najlepiej sprawdzi się tutaj ta kwaśna o 12% lub 18% zawartości tłuszczu. W takiej sytuacji możemy pominąć dodatek soku z cytryny.

Inne pomysły na sosy jogurtowe

Na bazie jogurtu naturalnego możemy przygotować wiele pysznych sosów. Poniżej podajemy kilka propozycji:

• sos czosnkowy – wyczarujemy go z jogurtu, majonezu oraz dużej ilości czosnku. Całość doprawiamy solą i pieprzem,
• sos chrzanowy – odznacza się wyjątkowo ostrym smakiem. Najczęściej podajemy go w towarzystwie pieczonej lub gotowanej kiełbasy,
• sos paprykowy – cechuje się pięknym, pomarańczowym kolorem i niesamowitym aromatem. Stanowi świetny dodatek do szaszłyków,
• sos awokado – jest wyjątkowo zdrowy. W jego skład wchodzą tylko dwa składniki: jogurt oraz awokado. Wspaniale komponuje się ze świeżym pieczywem.