Skrzydełka KFC

Skrzydełka wg super tajnego przepisu KFC krążącego w internecie. Mega chrupkie.

Dodany przez: bernika

Mięsne

Czas przygotowania:
Porcje:
4 porcji
Ocena:

(średnia 5 z 1 głosów)

Składniki

  • 4 skrzydełka kurczaka
  • jedno jajko
  • sól
  • curry
  • ostra papryka
  • mąka
  • mleko
  • olej
  • bułka tarta
  • płatki kukurydziane
  • łyzka masła

Przygotowanie

  1. Skrzydełka moczyć około 45-50 minut w wodzie z dodatkiem soli . Ja zostawiłam na cała noc bo maiąłm ich 12. W międzyczasie wymieszać jajko z dodatkiem mleka i przypraw (curry, ostra papryka, sól). Ilość przypraw jaką użyjemy zależy od naszego gustu i od tego jak ostry ma być kurczak. Ja uzyłam 3 jajka.
  2. Na talerzu należy wymieszać mąkę i bułkę tartą w proporcji 1:3 z łyżką rozdrobnionych płatków kukurydzianych. Proporcje zależne od ilosci skrzydełek ktore mamy. Ja stopniowo dorabiałam panierki.
  3. Części ze skrzydełek, które nie mają mięsa wyrzucić, a pozostałe odsączyć z wody. Przeciełam skrzydełka na 2 częsci. Takie duze mogły sie nie upiec dokładnie. Następnie skrzydełka obtoczyć w bułce tartej z mąką, a potem w jajku z przyprawami i na koniec jeszcze raz w bułce z mąką. Należy pamiętać, aby na kawałkach kurczaka było dużo panierki.
  4. Następnie w wysokim naczyniu rozgrzać olej z dodatkiem masła (dla aromatu). Gdy tłuszcz bardzo się rozgrzeje, włożyć do niego panierowane skrzydełka. Oleju musi być tyle, aby mięso było całe zanurzone. Smażyć do uzyskania złotawego koloru
  5. Oczywiscie przepis to nie jest w 100% to samo co w knajpie ale spsoób w jaki oni robią nie jest do odtworzenia w domu. Ale i tak sa smaczne i mega chrupiace..
mięso obiad panierka skrzydełka płatki
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze