Sernik z mascarpone i truskawkami, na spodzie z Oreo

Pyszny sernik z mascarpone i bitą śmietaną, musem truskawkowym i czekoladą, na spodzie z Oreo

Dodany przez: MP3-ka

Sernik z mascarpone i truskawkami, na spodzie z Oreo

Serniki

Czas przygotowania:
Porcje:
8 porcji
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Składniki

  • 350g ciastek Oreo
  • 100g masła
  • 500g serka mascarpone
  • 250ml śmietany 30%
  • 5 łyżek cukru pudru
  • galaretka truskawkowa lub żelatyna + woda
  • 450g truskawek mrożonych lub świeżych
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 300ml wody
  • 3 łyżki cukru
  • płatki czekoladowe

Przygotowanie

  1. Ciasteczka Oreo (bez masy) miksujemy na drobne lub kruszymy wałkiem/ tłuczkiem do kotletów.
  2. Dodajemy miękkie masło i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
  3. Wykładamy dno tortownicy, mocno dociskając i wyrównując.
  4. Wkładamy do lodówki na około 30 minut.
  5. Śmietanę ubijamy na puszystą.
  6. Ser miksujemy z pudrem i masą Oreo.
  7. Następnie dodajemy do śmietany i delikatnie mieszamy.
  8. Galaretkę rozpuszczamy w odrobinie wrzątku, i powoli dodajemy do masy cały czas mieszając.
  9. Truskawki (kilka zostawiamy do dekoracji) zalewamy wodą, dodajemy cukier i podgrzewamy.
  10. Gdy truskawki zmiękną, a cukier się rozpuści - dokładnie miksujemy.
  11. Następnie znów podgrzewamy.
  12. Gdy mus zacznie się gotować, dodajemy galaretkę i mieszamy.
  13. Odstawiamy do wystygnięcia.
  14. Na ciasteczkowy spód wylewamy masę serową -
  15. 3 łyżki zostawiamy do dekoracji.
  16. Wstawiamy do lodówki.
  17. Gdy masa stężeje, wylewamy na nią mus truskawkowy.
  18. Znów wstawiamy do lodówki.
  19. Schłodzony sernik wyjmujemy lodówki i wyciągamy z tortownicy.
  20. Masą serowo-śmietanową smarujemy boki i nakładamy na górę ciasta.
  21. Boki ozdabiamy płatkami czekolady,
  22. na górze ciasta układamy truskawki i posypujemy czekoladą.
  23. Można się częstować :)
mascarpone czekolada deser truskawki ciastka oreo
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

 

Komentarze

Podobne przepisy