Schab pod musztardową kołderką wg Aleex

Schab pod musztardową kołderką wg aleex - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Schab obrać z błon.
• Mięso osolić, doprawić przyprawami, obłożyć ząbkami czosnku, ewentualnie listkami laurowymi.
• W przykrytym naczyniu włożyć schab do lodówki.
• Następnego dnia z mięsa zdjąć czosnek i listki laurowe.
• Schab dokładnie ze wszystkich stron obłożyć musztardą.
• Włożyć do naczynia żaroodpornego i podlać kilkoma łyżkami wody i 1 łyżką oliwy.
• Tak przygotowaną potrawę wsadzić do zimnego piekarnika. Podnieść temperaturę do 220 stopni C.
• Gdy schab zacznie się mocno gotować, zmniejszyć temperaturę w piekarniku do 170 stopni C.
• Piec mięso ok. 1,5 godziny. Po upływie tego czasu wyłączyć piekarnik.
• Mięso można podawać z różnymi dodatkami na gorąco lub pozostawić w piekarniku do ostygnięcia i serwować na zimno. Tak przyrządzony schab jest soczysty i pyszny.
• Smacznego!