Papryki opłukać, osuszyć, przepołowić. Usunąć pesteczki i białe błonki, połówki strąków ułożyć na blasze skórką do góry. Piec około 20 minut w temp. 250°C. Wyjąć, włożyć do torebki foliowej, ostudzić, zdjąć skórkę. Miąższ pokroić w cienkie paski.
Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Ser feta pokroić w kostkę. Sok z cytryny utrzeć ze szczyptą soli i chili, wlać oliwę i roztrzepać. Wsypać zioła, wymieszać.
Soczewicę, paprykę, cebulę i czosnek włożyć do miski, polać sosem, wymieszać i odstawić na 30 minut. Przed podaniem posypać fetą.
