Sałatka z makaronem i szynką

Ocena:

4.45 (162)

  • 30 min.
  • dla 4 osób
  • łatwy

Sałatka z makaronem i szynką zawiera szereg chrupiących dodatków, takich jak świeży ogórek, pomidory, papryka czy kukurydza. To doskonałe danie na lunch do pracy lub rodzinną kolację. Świetnie sprawdza się również w roli przekąski na imprezach. Można ją podać w bambusowych łódeczkach lub minimalistycznie w małych słoikach, aby porcje były odpowiednie dla jednej osoby. Kolorowa sałatka z makaronu i szynki prezentuje się zachęcająco i apetycznie.

Składniki:

  • makaron  150 g

  • sól  5 g

  • szynka  140 g

  • kukurydza  1 puszka

  • papryka  2 szt.

  • ogórek  1 szt.

  • pomidor  2 szt.

  • koperek  0.5 pęczka

  • majonez  45 g

  • musztarda  10 g

  • pieprz  2 g

Sałatka z makaronem i szynką - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Gotowanie makaronu: w dużym garnku wstawiamy wodę. Dodajemy do niej szczyptę soli. Po zagotowaniu wsypujemy makaron, zmniejszamy moc palnika i gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Następnie odcedzamy makaron i odstawiamy do wystudzenia.

  • Krok 2:

    Szynka: kroimy ją w małą kostkę o rozmiarze ok. 0,5 cm.

  • Krok 3:

    Kukurydza: otwieramy puszkę i odsączmy ją z wody. Bez zalewy powinna ważyć ok. 220 g.

  • Krok 4:

    Warzywa: sięgamy po czerwoną i żółtą paprykę. Wycinamy z nich gniazda nasienne i opłukujemy je pod bieżącą wodę. Osuszamy, a następnie kroimy w małą kostkę. Ogórek i pomidory dokładnie myjemy. Kroimy je w kostkę razem ze skórką. Myjemy i siekamy szczypiorek.

  • Krok 5:

    Mieszanie składników: do dużej miski wrzucamy wszystkie przygotowane składniki: makaron, szynkę, kukurydzę, paprykę (czerwoną i żółtą), ogórek, pomidory i koperek. Dodajemy majonez, musztardę, szczyptę soli i pieprzu. Całość mieszamy.

  • Krok 6:

    Sałatka makaronowa z szynką jest gotowa: można ją podać od razu lub włożyć do lodówki (w zamkniętym pojemniku), aby się przegryzła.

Porady

  • Sałatka z makaronem i szynką świetnie smakuje zrobiona z dowolnym małym makaronem, takim jak kolanka, wstążki, świderki lub pióra.
  • Makaron należy ugotować al dente, czyli powinien być lekko twardy. Po zmieszaniu z sosem, szynką i warzywami zrobi się odpowiednio miękki.
  • W wersji bezglutenowej możecie zastąpić makaron pszenny – bezglutenowym lub ryżowym.
  • Jeśli chcecie, aby sałatka była nieco mniej kaloryczna, zmieszajcie majonez z jogurtem naturalnym w proporcji pół na pół.
  • Zamiast koperku możecie dodać posiekaną natkę pietruszki lub szczypiorek.
  • Do sałatki z szynką i makaronem świetnie pasuje również pokrojony w kostkę ser żółty.
Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Sałatka z makaronem i szynką – zamienniki

Sałatka makaronowa z szynką i świeżymi warzywami jest pożywna i chrupiąca. Ale jeśli chcielibyście, aby była bardziej kwaskowa, ostra lub łagodna, możecie nieco zmodyfikować składniki. Poniżej lista sprawdzonych zamienników, które doskonale odnajdą się w tej kompozycji:

  • ogórki i papryka konserwowe,
  • seler naciowy – jeśli lubicie w sałatce więcej chrupiących składników,
  • zielony groszek – zamiast kukurydzy,
  • jajka ugotowane na twardo – można je po prostu dodać, bez rezygnowania z innych składników,
  • pomidorki koktajlowe – zamiast dużych pomidorów,
  • rukola – będzie stanowić ładny zielony akcent i nada sałatce lekko orzechowego smaku,
  • boczek, kiełbasa lub szynka parmeńska – zamiast zwykłej szynki,
  • oliwa – zamiast majonezu. W tym wariancie rezygnujemy również z musztardy i doprawiamy sałatkę przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz ziołami, np. prowansalskimi.

Zbilansowana sałatka z szynką i makaronem

Sałatka z makaronem, szynką i warzywami zawiera składniki z każdej grupy odżywczej. Co to znaczy? Podstawowym budulcem w naszym organizmie są węglowodany, które powinny stanowić 60% zawartości talerza. W sałatce występują pod postacią makaronu i warzyw. Ok. 25% powinno zajmować białko, czyli w tym przypadku szynka. Pozostałe 15% to tłuszcze, które znajdują się zarówno w mięsie, jak i w sosie.

W wersji fit dobrze jest zastąpić makaron pszenny – pełnoziarnistym, a majonez – jogurtem lub oliwą. Do sałatki warto dodać także pestki słonecznika, które zwiększą zawartość błonnika. Najlepiej smakują delikatnie podprażone na suchej patelni (bez dodatku tłuszczu).

Sałatka makaronowa inaczej

  • Sałatka z makaronem i kurczakiem – można ją zrobić tak jak w podstawowym przepisie lub w nieco innej wersji, np. na słodko. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Studzimy, a następnie mieszamy z makaronem i pokrojonym na kawałki ananasem. Do tego możemy dodać paprykę, kukurydzę i majonez.
  • Sałatka z tuńczykiem – sięgamy po tuńczyka w puszce i odsączamy go z zalewy. Mieszamy z ugotowanym (i przestudzonym makaronem) oraz dodatkami – w tej kompozycji najlepiej sprawdzą się ogórek konserwowy, kukurydza i czerwona cebula.
  • Sałatka z tortellini – tutaj makaron występuje w postaci małych włoskich pierożków, nadziewanych mięsem lub warzywami.
  • Sałatka z makaronem z zupek chińskich – tym razem w wersji z kurczakiem, kukurydzą, papryką i ogórkiem konserwowym.

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne