Stockfood
4.46 (196)
Ciastka orzechowe wymagają niewielu składników i są bardzo łatwe do zrobienia. Ich podstawą są orzechy włoskie, które trzeba obrać ze skórek i zmiksować na drobny proszek. Następnie szybko zagniatamy z nich masę na kruche orzechowe ciasteczka. Po kilkunastu minutach są gotowe. Doskonale smakują do filiżanki korzennej herbaty z miodem lub kubka gorącego kakao.
orzechy włoskie 120 g
masło 200 g
mąka pszenna 400 g
cukier puder 60 g
żółtko 2 szt.
Przygotowanie orzechów: rozłupujemy je i wrzucamy na suchą patelnię. Prażymy je przez 5–10 min, cały czas mieszając. Przekładamy z patelni (na przykład na papier do pieczenia) i zdejmujemy z nich gorzką skórkę.
Mielenie: orzechy mielimy na drobny miał za pomocą malaksera lub maszynki do mielenia mięsa.
Zagniatanie ciasta: do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier puder, żółtka i zimne masło. Siekamy je nożem na mniejsze kawałki i wyrabiamy ciasto, łącząc składniki. Pod koniec dodajemy zmielone orzechy włoskie i formujemy kulę.
Chłodzenie: ciasto owijamy folią i wkładamy na godzinę do lodówki (czas podany w przepisie nie uwzględnia czasu chłodzenia ciasta).
Wałkowanie: schłodzoną masę na ciastka orzechowe wykładamy na stolnicę. Dzielimy na 3–4 części i po kolei rozwałkowujemy każdą z nich na placek o grubości ok. 7 mm. Z każdej porcji wycinamy koła przy użyciu okrągłej foremki lub szklanki.
Przygotowanie do pieczenia: piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C. Dużą płaską blachę wykładamy papierem do pieczenia.
Pieczenie: ciastka orzechowe układamy na blasze w niewielkich odstępach. Wstawiamy do gorącego piekarnika na 10–15 min.
Porady
- Z naszego przepisu powinno wam wyjść ok. 30–40 ciasteczek o średnicy 6 cm.
- Do masy na ciastka orzechowe możecie dodać cukier waniliowy lub ekstrakt o smaku migdałowym lub pomarańczowym.
- Przed pieczeniem możecie zrobić prosty wzór na ciasteczkach przy użyciu wykałaczki lub widelca. Narysujcie kratkę lub paski.
- Ciastka od razu po upieczeniu są miękkie – stwardnieją, kiedy ostygną.
- Najlepiej przechowywać je w ciemnym miejscu w zamkniętym pojemniku, np. w puszce lub słoiku na ciastka. Dzięki temu będą świeże przez 5–7 dni.
Kruche ciastka z orzechami można zrobić również w wersji bezglutenowej. Zmielone na miał orzechy z powodzeniem zastępują mąkę. Trzeba ich jednak dać więcej – na ok. 30 ciasteczek potrzebujemy 500 g orzechów włoskich. Można zrobić także zdrowe ciasteczka owsiane, dodając do masy płatki owsiane i zmielone orzechy włoskie w proporcji pół na pół.
Jeśli dodatkowo cukier zastąpimy erytrolem (150–200g), wyeliminujemy nie tylko gluten. Takie ciastka orzechowe fit można jeść bez wyrzutów sumienia.
Z tego przepisu możecie zrobić ciasteczka orzechowe z maszynki – tak, jak to robiły nasze babcie. I wcale nie chodzi o jakieś specjalne urządzenie do robienia ciastek, tylko o zwykłą maszynkę do mielenia mięsa z nakładką do ciastek (która zazwyczaj jest w zestawie).
Jak to działa? Masę z orzechami zagniatamy w kulę, a po schłodzeniu przepuszczamy przez maszynkę. Nożem ucinamy ciastka o długości ok. 10 cm.
Do masy na ciastka można dodać kakao lub po upieczeniu polać je polewą czekoladową.
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
20% rabatu na wszystkie produkty nieprzecenione z wyłączeniem marki HKliving. Oferta dostępna na dutchhouse.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 389,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 311,99 zł.
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl