Rolada z kurczaka

Pyszna i smaczna rolada z kurczaka.

Dodany przez: czarnulka862

Mięsne

Czas przygotowania:
Porcje:
6 porcji
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Składniki

  • kurczak o wadze ok. 2 kg
  • 15 dag szynki w plastrach
  • Farsz:
  • 1 cebula
  • 6 dag masła
  • 25 dag cielęciny lub filetów z kurczaka
  • garść bułki tartej
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • 1 jajko
  • 2 łyżki oliwy
  • 4 dag posiekanych orzechów pistacjowych
  • 1 łyżka bazylii, sól, pieprz

Przygotowanie

  1. Kurczaka odfiletowujemy od kości.Płat mięsa solimy, pieprzymy i odkładamy. Pokrojoną cebulę smażymy na maśle.Cielęcinę lub filety z kurczaka mielimy w maszynce do mięsa.Mieszamy z cebulą.Dodajemy pozostałe składniki farszu i dokładnie wyrabiamy.
  2. Kurczaka rozcinamy.Na płacie mięsa, na spodzie kurczaka, układamy plastry szynki.Wykładamy farsz, zwijamy roladę.
  3. Pieczemy w piekarniku ok.1,5 godz, w temp.180 stopni.Na spód dajemy folię, wtedy nie trzeba już dodawać tłuszczu.
kurczak obiad cebula szynka natka filety
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze