Risotto z pieczarkami / fot. iStock
4.49 (191)
Risotto z pieczarkami to wspaniały pomysł na obiad z włoskim akcentem. Przepis na risotto może wydawać się pracochłonny, ale w gruncie rzeczy to proste danie. Wymaga jednak trochę cierpliwości. Im więcej damy mu czasu tym będzie lepsze. Risotto to danie, które jest bardzo sycące, dlatego bez problemu porcja, która wydaje się niewielka starczy na kilka osób. Jak zrobić risotto, które będzie pyszne? Sprawdźcie nasz przepis na risotto z pieczarkami!
ryż 200 g
pieczarki 250 g
cebula 1 szt.
czerwona papryka 1 szt.
seler naciowy 2 szt.
parmezan 50 g
oliwa z oliwek 1 łyżka stołowa
czosnek 2 ząbki
bulion warzywny 1 l
sól 2 szczypty
pieprz 2 szczypty
oregano 1 szczypta
Porady
Jak zrobić risotto? Przede wszystkim powinniśmy zaopatrzyć się w dobry ryż. Jaki ryż do risotto będzie najlepszy? Polecamy arborio, który ma krótkie, zaokrąglone ziarna i dobrze wchłania płyn. Ryż na patelni możemy zalewać zwykłą wodą, ale wtedy nie będzie miał wiele smaku. Do przygotowania risotto używamy więc bulionu - może być mięsny, ale równie dobrze sprawdzi się wegetariański, zrobiony na samych warzywach. Risotto na bulionie smakuje pysznie, ponieważ ryż stopniowo wchłania smak i aromat bulionu. Risotto możemy przygotować z dowolnymi dodatkami - sprawdzą się np. szparagi, zielony groszek, pomidory czy owoce morza. Do risotto dodajemy twardy starty ser - najlepszy będzie parmezan, który doda mu smaku, a ponadto sprawi, że konsystencja risotto stanie się aksamitnie kremowa. Do przygotowania risotto można też użyć niewielkiej ilości białego wytrawnego wina. To sprawi, że nasze danie będzie jeszcze lepsze.
Risotto to typowe dani kuchni włoskiej. Przyrządza się je ze świeżych, sezonowych składników. Dla Włochów idealna konsystencja risotto to konsystencja półpłynna - po przechyleniu talerza potrawa powinna z niego spływać. Przepis na risotto zakłada więc stopniowe dodawanie płynu, który wchłaniany przez ryż jest odpowiedzialny za finalną konsystencję. Jak zrobić dobre risotto? Przede wszystkim dajmy mu czas. Risotto robi się co najmniej 20 minut - jeśli więc w restauracji dostaniemy je szybciej, będzie to znaczyło, że zostało odgrzane, a nie przygotowane na bieżąco. Risotto nie powinno być odgrzewane, ponieważ traci wtedy swoją kremowość i może stać się suche i niesmaczne. Perfekcyjne risotto jest bardzo sycące, wystarczy niewielka porcja, żeby się nim najeść.
Rabat do 30% na meble i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na sfmeble.pl. Szczegóły na stronie.
Wprowadź kod online lub pokaż go w jednym z ponad 230 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
