StockFood
4.14 (244)
Pierogi z kapustą i pieczarkami to danie nie tylko na święta, ale także na codzienny obiad. Robi się je szybko i łatwo, a efekt końcowy zachwyca wszystkich! Nasz tradycyjny przepis na pierogi z kapustą i pieczarkami to sprawdzona receptura z babcinej kuchni. Zobaczcie, jak zrobić idealne ciasto i dobrze doprawiony farsz na pierogi z kapustą i pieczarkami!
pieczarki 250 g
kapusta kiszona 500 g
woda 250 ml
mąka 500 g
cebula 1 szt.
masło 1 łyżka stołowa
sól 1 szczypta
majeranek 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
Mąkę przesiewamy, dodajemy sól i stopniowo dolewamy ciepłą wodę. Wszystko zagniatamy na elastyczne i miękkie ciasto. Następnie odstawiamy ciasto na pierogi z kapusta i pieczarkami na chwilę pod przykryciem, aby odpoczęło.
iStock
Zaczynamy przygotowywać farsz na pierogi z kapustą i pieczarkami. Pieczarki myjemy i kroimy w małe kawałki, cebulę obieramy i drobno siekamy. Wszystko podsmażamy na maśle. Następnie odsączamy kapustę kiszoną i siekamy na drobniejsze części. Dodajemy kapustę do usmażonych pieczarek z cebulą i jeszcze chwilę wszystko razem dusimy. Doprawiamy wszystko solą, pieprzem i majerankiem.
istock
Stolnicę lekko posypujemy mąką i rozwałkowujemy na niej cienko ciasto. Przy pomocy szklanki wykrajamy kółeczka, na każde z nich nakładamy po łyżeczce farszu i zlepiamy. Gotowe pierogi wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy około 3 minuty, aż do wypłynięcia.
fot. iStock
Porady
- Jeśli nie przepadamy za kwaśnym smakiem kapusty, warto wcześniej kilka razy ją przepłukać pod bieżącą wodą.
- lepienie pierogów ułatwią praktyczne akcesoria - foremka do pierogów, radełko i silikonowa mata-stolnica - to może się przydać!
- warto wiedzieć, jak długo gotować pierogi - najczęstszym błędem jest rozgotowanie ciasta, przez co farsz wypływa
- sprawdź też: co zrobić z nadmiarem pieczarek
Pierogi to jedna z popisowych potraw kuchni polskiej. Delikatne ciasto i dobrze doprawiony farsz od wielu lat zachwycają Polaków i zagranicznych gości. Choć najczęściej przygotowujemy pierogi z pieczarkami i kapustą na Wigilię, warto sięgać po nie za każdym razem, jak mamy ochotę. Dobrze jest za jednym razem przygotować ich jak największą liczbę, a następnie zamrozić. Przepis na pierogi z kapustą i grzybami opiera się na delikatnym cieście oraz mocno doprawionym farszu. Aby przygotować idealne ciasto na pierogi warto poświęcić trochę czasu. Do jego przygotowania wystarczą trzy składniki: mąka, sól i ciepła woda. Po zagnieceniu ciasto należy odstawić na chwilę, aby odpoczęło. Ważne, aby przykry je wtedy ręcznikiem kuchennym, dzięki czemu nie obeschnie. Farsz na pierogi z kapustą i pieczarkami powinien mieć wyraźny smak. Nie warto więc żałować pieprzu i majeranku.
Przeczytaj: jaka mąka na pierogi będzie najlepsza? Sprawdź nasze TOP rodzaje
Pyszne pierogi z pieczarkami i kapustą to chyba jedne z najbardziej klasycznych pierogów. Równie często spotkamy te z mięsem i ruskie. W sezonie letnim popularne są pierogi owocowe, co często zaskakuje naszych zagranicznych gości. Pierogi z truskawkami, śliwkami czy jagodami to jedne z ulubionych smaków sezonowych Polaków. Jednak jak dobrze kojarzą nam się pierogi gotowane, bardzo ciekawą i smaczną alternatywą są wszelkie pieczone pierogi. My polecamy na przykład pieczone pierogi z kapustą i grzybami. Chrupiąca skórka i miękkie, wytrawne wnętrze to strzał w dziesiątkę!
Rabat do -30% w sklepach stacjonarnych i na www.hegos.eu. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 699,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 499,99 zł
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
