StockFood
4.14 (244)
Pierogi z kapustą i pieczarkami to danie nie tylko na święta, ale także na codzienny obiad. Robi się je szybko i łatwo, a efekt końcowy zachwyca wszystkich! Nasz tradycyjny przepis na pierogi z kapustą i pieczarkami to sprawdzona receptura z babcinej kuchni. Zobaczcie, jak zrobić idealne ciasto i dobrze doprawiony farsz na pierogi z kapustą i pieczarkami!
pieczarki 250 g
kapusta kiszona 500 g
woda 250 ml
mąka 500 g
cebula 1 szt.
masło 1 łyżka stołowa
sól 1 szczypta
majeranek 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
Mąkę przesiewamy, dodajemy sól i stopniowo dolewamy ciepłą wodę. Wszystko zagniatamy na elastyczne i miękkie ciasto. Następnie odstawiamy ciasto na pierogi z kapusta i pieczarkami na chwilę pod przykryciem, aby odpoczęło.
iStock
Zaczynamy przygotowywać farsz na pierogi z kapustą i pieczarkami. Pieczarki myjemy i kroimy w małe kawałki, cebulę obieramy i drobno siekamy. Wszystko podsmażamy na maśle. Następnie odsączamy kapustę kiszoną i siekamy na drobniejsze części. Dodajemy kapustę do usmażonych pieczarek z cebulą i jeszcze chwilę wszystko razem dusimy. Doprawiamy wszystko solą, pieprzem i majerankiem.
istock
Stolnicę lekko posypujemy mąką i rozwałkowujemy na niej cienko ciasto. Przy pomocy szklanki wykrajamy kółeczka, na każde z nich nakładamy po łyżeczce farszu i zlepiamy. Gotowe pierogi wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy około 3 minuty, aż do wypłynięcia.
fot. iStock
Porady
- Jeśli nie przepadamy za kwaśnym smakiem kapusty, warto wcześniej kilka razy ją przepłukać pod bieżącą wodą.
- lepienie pierogów ułatwią praktyczne akcesoria - foremka do pierogów, radełko i silikonowa mata-stolnica - to może się przydać!
- warto wiedzieć, jak długo gotować pierogi - najczęstszym błędem jest rozgotowanie ciasta, przez co farsz wypływa
- sprawdź też: co zrobić z nadmiarem pieczarek
Pierogi to jedna z popisowych potraw kuchni polskiej. Delikatne ciasto i dobrze doprawiony farsz od wielu lat zachwycają Polaków i zagranicznych gości. Choć najczęściej przygotowujemy pierogi z pieczarkami i kapustą na Wigilię, warto sięgać po nie za każdym razem, jak mamy ochotę. Dobrze jest za jednym razem przygotować ich jak największą liczbę, a następnie zamrozić. Przepis na pierogi z kapustą i grzybami opiera się na delikatnym cieście oraz mocno doprawionym farszu. Aby przygotować idealne ciasto na pierogi warto poświęcić trochę czasu. Do jego przygotowania wystarczą trzy składniki: mąka, sól i ciepła woda. Po zagnieceniu ciasto należy odstawić na chwilę, aby odpoczęło. Ważne, aby przykry je wtedy ręcznikiem kuchennym, dzięki czemu nie obeschnie. Farsz na pierogi z kapustą i pieczarkami powinien mieć wyraźny smak. Nie warto więc żałować pieprzu i majeranku.
Przeczytaj: jaka mąka na pierogi będzie najlepsza? Sprawdź nasze TOP rodzaje
Pyszne pierogi z pieczarkami i kapustą to chyba jedne z najbardziej klasycznych pierogów. Równie często spotkamy te z mięsem i ruskie. W sezonie letnim popularne są pierogi owocowe, co często zaskakuje naszych zagranicznych gości. Pierogi z truskawkami, śliwkami czy jagodami to jedne z ulubionych smaków sezonowych Polaków. Jednak jak dobrze kojarzą nam się pierogi gotowane, bardzo ciekawą i smaczną alternatywą są wszelkie pieczone pierogi. My polecamy na przykład pieczone pierogi z kapustą i grzybami. Chrupiąca skórka i miękkie, wytrawne wnętrze to strzał w dziesiątkę!
Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
