StockFood
4.23 (207)
Udziec z indyka pieczony w rękawie to bardzo smaczne i efektowne danie, które dodatkowo jest niezmiernie proste w wykonaniu. Ten sposób przygotowania mięsa nie wymaga skomplikowanych składników, ani długich przygotowań. To niezawodny pomysł na niedzielny lub świąteczny obiad, który można zjeść z ulubionymi dodatkami. Wystarczy pamiętać o kilku drobnych szczegółach, a mięso wyjdzie doskonałe.
udka z indyka 700 g
olej 40 g
słodka papryka 1 łyżeczka
czosnek 2 ząbki
pieprz 0.5 łyżeczki
sól 0.5 łyżeczki
majeranek 1 łyżeczka
ziemniaki 360 g
marchewka 150 g
czerwona cebula 120 g
Przygotowanie składników: Udziec myjemy i osuszamy. W małej misce łączmy ze sobą wszystkie mielone przyprawy oraz olej. Czosnek obieramy i kroimy w plasterki. Nacieramy mięso gotową marynatą. Delikatnie nacinamy je w kilku miejscach i wkładamy w nie plasterki czosnku. Zamarynowane udo przekładamy do lodówki na co najmniej godzinę.
Udziec z indyka pieczony w rękawie: Piekarnik rozgrzewamy do 180 °C. Cebulę obieramy i sieczemy w piórka. Ziemniaki myjemy, osuszamy i kroimy w ósemki. Z kolei marchewkę kroimy w grubsze paski. Mięso wyciągamy z lodówki i przekładamy do rękawa. Dodajemy warzywa. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy przez około godzinę. Po tym czasie wyjmujemy udo z rękawa, przekładamy je z powrotem do naczynia i podpiekamy przez kolejne 30 minut. Gotowy udziec indyczy podajemy z ulubioną surówką lub innymi dodatkami.
Porady
- Podany przepis na udziec z indyka pieczony w rękawie można modyfikować, np. zastępując mieszankę warzyw samymi pokrojonymi w ósemki ziemniakami. Mięso równie dobrze smakuje w towarzystwie brokułów lub brukselki. Można je też podawać w towarzystwie rozmaitych kasz czy ryżu.
- Pozostałym po pieczeniu sosem, można polać kaszę lub ziemniaki. Sprawdzi się on również do odgrzewania w nim mięsa na kolejny dzień.
- Jeśli nie posiadacie rękawa do pieczenia możecie włożyć mięso do naczynia żaroodpornego z pokrywką i przygotować klasyczny udziec z indyka pieczony w piekarniku.
- Pieczone udo z indyka można serwować zarówno na ciepło (jako danie obiadowe), jak i na zimno (jako zamiennik wędliny).
- Mięso powinno marynować się przez co najmniej godzinę, jednak najlepsze efekty osiągniemy, gdy spędzi ono w lodówce całą noc.
Udo z indyka pieczone w rękawie to proste, a zarazem wykwintne danie obiadowe, które można podawać z pieczonymi lub gotowanymi ziemniakami albo z ziemniaczanym puree. Równie dobrze komponuje się z ryżem. Do tego sprawdzi się lekka surówka, np. z białej lub czerwonej kapusty, marchewki albo selera. Dobrym pomysłem na zaserwowanie udźca będzie też podanie go w towarzystwie mieszanki warzyw ugotowanych na parze lub upieczonych w piekarniku.
Choć pieczony udziec z indyka kojarzy się przede wszystkim z daniem obiadowym, można go z powodzeniem jeść także na zimno. Pokrojony w plasterki będzie doskonały do kanapek, jako alternatywa kupnej wędliny. Kawałki upieczonego mięsa można też dodawać do sałatek czy dań z makaronu.
Aby mięso było kruche, soczyste i pełne smaku, powinno przynajmniej przez kilka godzin, a najlepiej całą noc, poleżeć w marynacie. Jej postawą jest najczęściej olej lub oliwa. Można użyć też białego wina albo sosu sojowego. Warto dosypać do niej również aromatyczne przyprawy, takie jak czosnek, tymianek, majeranek, cząber lub rozmaryn. Mięso dobrze komponuje się też z wyrazistymi przyprawami, takimi jak curry, chili albo słodka papryka w proszku.
Przygotowując udziec z indyka w rękawie, można dodać do niego miód lub odrobinę świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Niektórzy marynują też mięso w mieszance musztardy i ketchupu.
Ważnym elementem do uzyskania pysznego udka z indyka, jest przede wszystkim jego wcześniejsze zamarynowanie. Nie wysusza się on tak łatwo jak drobiowy filet, dzięki czemu o wiele prościej można uzyskać soczyste mięso. Aby takie wyszło, nie należy ściągać z indyka skóry. Stanowi ona doskonałe zabezpieczenie przed parowaniem wilgoci i utratą soków, a ponieważ jest tłusta, dodatkowo nawilża mięso.
By cieszyć się idealnym smakiem mięsa, trzeba również wiedzieć, ile piec udziec z indyka. To bardzo istotne, ponieważ mięso nie może być niedopieczone, ale jeśli włoży się je do piekarnika na zbyt długo, może się za bardzo wysuszyć. Z reguły idealny czas pieczenia to około 1,5 godziny.
Udziec z indyka najlepiej piec w specjalnym, zamkniętym rękawie lub w naczyniu żaroodpornym z pokrywką. Innym sposobem jest przykrycie go folią aluminiową lub pergaminem. Pod sam koniec pieczenia, można odkryć mięso, żeby przyrumieniło się na wierzchu.
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
