istock
4.53 (147)
Szaszłyki z pieczarkami to pyszny pomysł na grilla w wersji wege...ale nie tylko! Takie grzyby mogą być też świetnym dodatkiem do wszelkich dań mięsnych. Miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz grzyby w aromatycznych przyprawach z pewnością zrobią furorę na każdym przyjęciu w ogrodzie. Jak zrobić taki przysmak szybko i łatwo? Zobaczcie nasz sprawdzony przepis!
pieczarki 500 g
oliwa z oliwek 1 łyżka stołowa
sos sojowy 1 łyżeczka
natka pietruszki 0.5 pęczka
ocet balsamiczny 2 łyżeczki
czosnek 2 ząbki
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
Marynowanie pieczarek: Pieczarki myjemy, delikatnie osuszamy ręcznikiem papierowym. W miseczce mieszamy przeciśnięty przez praskę czosnek, sos sojowy, ocet balsamiczny, oliwę oraz przyprawy. Przygotowaną marynatą polewamy pieczarki, delikatnie mieszamy, aby były nią pokryte w całości, a następnie wkładamy je do lodówki na co najmniej 30 minut.
iStock
Szaszłyki z pieczarkami: Zamarynowane grzyby nabijamy na patyczki do szaszłyków i układamy na tacce do grilla. Wkładamy na ruszt i grillujemy przez około 15 minut, aż pieczarki staną się rumiane. Gotowe pieczarki posypujemy osiekaną natką pietruszki.
istock
Porady
- Aby szaszłyki z pieczarkami był bardziej aromatyczne, można położyć na nich gałązkę świeżego rozmarynu lub listki tymianku. Na szaszłykach można ułożyć też plasterki cytryny. Dobrym dodatkiem będą również cienko pokrojone plasterki czosnku.
- Gotowe szaszłyki z pieczarek, po ułożeniu na grillu, warto skropić dodatkowo odrobiną oliwy, aby kapelusze pięknie się przypiekły, a skórka grzybów stała się chrupiąca i złocista.
- Szaszłyki z pieczarkami najlepiej smakują w połączeniu z wyrazistym sosem. Szczególnie polecamy do nich sos czosnkowy, tzatziki lub tatarski. Smacznie sprawdzi się tutaj również domowy majonez lub sos aioli.
- Jeśli wolicie bardziej sycące szaszłyki, dodajcie do pieczarek kawałki kurczaka i pokrojony w kostkę ser halloumi. Takie połączenie będzie fantastycznie razem smakowało.
- Szaszłyki z pieczarkami dobrze komponują się również z owocami morza, dlatego warto przepleść je świeżymi krewetkami.
Szaszłyki z pieczarkami można przygotowywać na dziesiątki przeróżnych sposobów, dodając rozmaite składniki. Mogą to być wszelkiego rodzaju mięsa, zamarynowane na przeróżne sposoby. Klasyka gatunku są oczywiście szaszłyki z pieczarkami i kurczakiem, ale warto wypróbować też wersję z indykiem. Pysznym pomysłem są na przykład szaszłyki z pieczarkami i karkówką.
Smakowitym pomysłem są też szaszłyki z mięsa mielonego. Wystarczy uformować mięsną masę w małe pulpeciki i nadziewać je na patyczek, naprzemiennie z pieczarkami. Innym sposobem jest ulepienie mięsa mielonego na kształt podłużnej kiełbaski i oblepienie nią patyczka. W ten sposób powstaną bałkańskie cevapcici. Jeśli nie mamy pod ręką świeżego mięsa, sprawdzi się tu także mięsny dodatek w postaci pokrojonych plasterków kiełbasy czy plastrów boczku. Na szaszłyki można nadziewać też kabanosy.
Fanom wegetariańskiej kuchni polecamy z kolei szaszłyki warzywne. Można dodać do nich wszelkie ulubione świeże warzywa, takie jak cebula, bakłażan, pomidorki koktajlowe, ziemniaki czy bataty. Najczęściej na naszych rusztach pojawiają się szaszłyki z pieczarkami i papryką, jednak świetnie smakują też warzywne szaszłyki z pieczarkami i cukinią.
Wegetariańskie szaszłyki możemy też wzbogacić dodatkiem serów. Najlepszym wyborem jest tutaj ser halloumi, który świetnie sprawdza się do pieczenia i doskonale znosi grillowanie. Jeśli jednak nie macie go pod ręką, możecie wybrać też mozzarellę, camembert czy cheddar i pokroić je w dość dużą kostkę. W takim wypadku, ważne, aby szaszłyki grillować nie bezpośrednio na ruszcie, tylko na specjalnej tacce lub folii aluminiowej. Dzięki temu, topiący się ter nie będzie spływał po grillu.
Tak delikatne szaszłyki najlepiej smakują z kromką domowego chleba, chrupiącą grzanką lub bagietką czosnkową. Do tego zawsze dobrze pasuje masełko czosnkowe lub ziołowe. Doskonale sprawdzi się do nich też tutaj jakaś sałatka do grilla. Naszymi faworytami do grilla są sezonowa sałatka z botwinki oraz sycąca sałatka ziemniaczana. Szaszłyki pysznie smakują również z surówką z młodej kapusty albo taka z sałaty lodowej. Nowalijki zawsze robią furorę na grillu, ale równie dobrze sprawdzą się także całoroczne dodatki w postaci ogórków kiszonych lub marynowanej papryki.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
