Pianki en rose

Przygotowanie: 40 minut Pieczenie: 20-30 minut Porcja: 330 kcal

Dodany przez: mojegotowanie

Pianki en rose

Ciasta owocowe

Czas przygotowania:
Kalorie:
330 kcal
Porcje:
12 porcji
Ocena:

(średnia 5 z 1 głosów)

  • Danie wegetariańskie

Składniki

  • 1/4 kostki masła
  • 1/2 szklanki mąki
  • łyżka cukru
  • aromat migdałowy
  • 30 dag mrożonego ciasta francuskiego
  • żółtko
  • czubata łyżka żelatyny
  • 1/2 kg truskawek
  • 200 ml białego musującego wina
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 1/2 l kremówki
  • kilka listków mięty

Przygotowanie

  1. Kruszonka: miękkie masło zagnieść z mąką, cukrem i aromatem.
  2. Ciasto: rulon ciasta rozmrozić. Rozwinąć, blat przekroić na pół, położyć na blasze opłukanej zimną wodą. Posmarować roztrzepanym żółtkiem, ponakłuwać widelcem.
  3. Połowę ciasta francuskiego posypać kruszonką, lekko docisnąć. Całość piec 15-20 minut w temperaturze 200 C. Wystudzić, ciasto z kruszonką pokroić na 12 części.
  4. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Truskawki umyć, osuszyć, połowę zmiksować z 3 łyżkami cukru i winem. Żelatynę podgrzać, rozpuścić, dodać do musu truskawkowego. Chłodzić w lodówce, aż masa zacznie tężeć.
  5. Zimną kremówkę ubić, wymieszać z masą truskawkową. Połowę kremu rozsmarować na cieście, ułożyć owoce, położyć resztę kremu.
  6. Przykryć prostokątami ciasta z kruszonką. Wstawić do lodówki na 30 minut.
  7. Przed podaniem pokroić na 12 porcji. Ciastka posypać cukrem pudrem, udekorować miętą.
deser truskawki kruszonka ciasto francuskie bankiet
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze