Panierowane kawałki kurczaka w stylu tex-mex

Ocena:

4.56 (199)

  • 60 min.
  • dla 4 osób
Danie dla wielbicieli ostrego kurczaka w meksykańskim stylu.

Składniki:

  • ok. 1,5-kg kurczak
  • marynata:
  • 2 łyżki soli
  • 6 ząbków czosnku, posiekanych
  • łyżka pieprzu
  • łyżka kuminu
  • 2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 2 łyżeczki skórki startej z limonki
  • 1/4 szklanki soku z limonek (z 2 owoców)
  • panierka:
  • 1 i 1/4 filiżanki mąki
  • 3/4 szklanki mąki kukurydzianej
  • łyżka mielonej papryki
  • łyżka granulowanego czosnku
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka białego pieprzu
  • łyżeczka soli
  • łyżeczka mielonego kuminu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • dodatkowo: 3 białka z dużych jajek cząstki limonki do podania
  • do smażenia: 750–1000 ml oleju roślinnego lub arachidowego

Panierowane kawałki kurczaka w stylu tex-mex - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Kurczaka tniemy z kośćmi i skóra, piersi przecinamy na pół, odcinamy podudzia, uda i skrzydełka.
  • Składniki marynaty mieszamy w misce, wkładamy mięso i mieszamy, aby dobrze je oblepiła.
  • Miskę przykrywamy folia i wstawiamy do lodówki na 1–2 godz.
  • Mieszamy składniki na panierkę. Białka umieszczamy w płytkim naczyniu i lekko ubijamy.
  • Kawałki kurczaka wyjmujemy z marynaty, delikatnie osuszamy papierowym ręcznikiem.
  • Kawałek za kawałkiem zanurzamy w białku, następnie obtaczamy dokładnie w panierce, lekko ją dociskając.
  • Układamy na kratce i wstawiamy do lodówki na min. 30 min, optymalnie – 2 godz.
  • Olej bardzo mocno rozgrzewamy w dużym głębokim naczyniu i wkładamy opanierowane części kurczaka i smażymy na rumiano, często obracając w gorącym tłuszczu.
  • Podajemy z cząstka limonki oraz ulubionym dipem lub sosem barbecue.
  • Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" 9/2017
Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* od 299 złotych i pr... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
Rabat 30%* i prezent**
Online
Stacjonarnie

Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
do -30%
do -30%
Rabat do -30% na wybrane produ... więcej»
Kod rabatowy:YAY
Zobacz
+
do -30%
Online

Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:YAY
Zobacz
Do -30% na wybrane nowości
Do -30% na wybrane nowości
Rabat do -30% na wybrane nowoś... więcej»
Zobacz
+
Do -30% na wybrane nowości
Online
Stacjonarnie

Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.  

Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
Promocja do -20%
Promocja do -20%
Rabat na wszystkie produkty Ph... więcej»
Kod rabatowy:wiosna24
Zobacz
+
Promocja do -20%
Online

Rabat na wszystkie produkty Pharmaceris dostępne na www.pharmaceris.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u Partnera.



Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:wiosna24
Zobacz
-20% na całą kolekcję Doctor Nap
-20% na całą kolekcję Doctor Nap
Rabat dotyczy całej kolekcji d... więcej»
Zobacz
+
-20% na całą kolekcję Doctor Nap
Online

Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Moda ORSAY oferuje każdej kobi... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA
Zobacz
+
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Online
Stacjonarnie

Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne