Pieczona ośmiornica

Pieczona ośmiornica - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• 1) Do garnka wlewam 0.5 litra wody, wkładam ziele angielskie i liście laurowe,
• 2) Ośmiornicę po rozmrożeniu gotuję w garnku pod przykryciem przez 1 godzinę,
• 3) Obieram cebulę i kroję w pół talarki,
• 4) Kroję po umyciu czerwoną paprykę w paski,
• 5) Myję małe ziemniaki,
• 6) W naczyniu szklanym żaroodpornym układam cebulę, czerwoną paprykę, ziemniaki, solę, polewam oliwą i dodaję 75 ml białego wina,
• 7) Wkładam do rozgrzanego piekarnika 200°C na 20 minut,
• 8) W międzyczasie na patelni na oliwie smażę posiekany czosnek i pokrojoną ostrą czerwoną papryczkę,
• 9) Dodaje pokrojone w kostkę chorizo, smażę do zrumienienia
• 10) Dodaję pomidory, solę i pieprzę do smaku i duszę przez 10 minut,
• 11) Odcinam głowę ośmiornicy, kroję w ten sposób aby otrzymać pojedyncze macki,
• 12) Wyjmuję naczynie z piekarnika, dodaję chorizo z pomidorami,
• 13) Na wierzchu układam ośmiornicę i dodaję pozostałą ilość białego wina,
• 14) Polewam wywarem, otrzymanym po gotowaniu ośmiornicy,
• 15) Wkładam ponownie do piekarnika na 45 minut,
• 16) Podaję gorące danie. Smacznego.