Naleśniki z wiśniami i czekoladą

Ocena:

4.52 (166)

  • 20 min.
  • dla 4 osób
  • łatwy

Naleśniki na słodko możemy podać zarówno na śniadanie, obiad czy podwieczorek. Naleśniki z wiśniami i czekoladą to idealne połączenie smaków, któremu nikt nie zdoła się oprzeć

Składniki:

  • mąka  200 g

  • mleko  420 ml

  • śmietanka  250 ml

  • cukier waniliowy  30 g

  • skórka z cytryny  5 g

  • olej rzepakowy  60 ml

  • wiśnie  500 g

  • cukier  120 g

  • cynamon  3 g

  • mąka ziemniaczana  85 g

  • czekolada  100 g

Naleśniki z wiśniami i czekoladą - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Na ciasto: jajka, mleko (250 ml) i śmietanę mieszamy z mąką, cukrem i skórką cytrynową. Odstawiamy na 30 min. Patelnię rozgrzewamy, natłuszczamy jej dno olejem. Ciasto mieszamy i wylewamy łyżką cienką warstwę na patelnię. Gdy powierzchnia naleśnika będzie sucha, odwracamy go na drugą stronę i dosmażamy.

  • Krok 2:

    Na wypełnienie: świeże wiśnie myjemy, drylujemy i zasypujemy kilkoma łyżkami cukru, pozostawiamy aż puszczą sok. Odcedzamy. Połowę zalewy wlewamy do rondelka, dodajemy cukier do smaku (w razie potrzeby), cynamon i doprowadzamy do wrzenia. Do drugiej części płynu dodajemy mąkę ziemniaczaną, wlewamy do gotującej się zalewy i mieszając, doprowadzamy ponownie do wrzenia. Zdejmujemy z ognia i mieszamy z odcedzonymi wiśniami.

  • Krok 3:

    Na sos czekoladowy: do rondelka wlewamy połowę mleka i wsypujemy czekoladę, doprowadzamy do wrzenia. W pozostałym mleku rozpuszczamy cukier i mąkę ziemniaczaną następnie mieszamy w rondlu z czekoladą. Cały czas mieszając, gotujemy na małym ogniu aż do zgęstnienia. Po zdjęciu z ognia sos mieszamy jeszcze chwilę intensywnie trzepaczką aż będzie idealnie gładki.

  • Krok 4:

    Gotowe naleśniki smarujemy wiśniami, składamy na pół. Podajemy na ciepło razem z kremem czekoladowym. To chyba najbardziej "rozpustna" propozycja obiadowa, jaką można sobie wyobrazić. Łatwo można zamienić ją w deser, dokładając do gorących naleśników lody w ulubionym smaku – najbardziej pasują śmietankowe lub czekoladowe.

    Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 7/2017.

Porady

Zobacz przepis: Wegańskie naleśniki z mandarynkami, czyli crêpes suzette

Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne