Naleśniki żytnie razowe

Naleśniki żytnie razowe - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Średniej wielkości patelnię smarujemy oliwą.
• Do miski wlewamy mleko, wodę, oliwę, wbijamy jajko, wsypujemy sól. Zaczynamy miksować, dodając stopniowo mąkę i otręby. Gdy ciasto osiągnie odpowiednią konsystencję (możemy to sprawdzić lekko przechylając miskę, a potem z powrotem ją stawiając- jeśli będzie powoli spływać i zostawi ślad na ściance, to jest w porządku), rozgrzewamy patelnię i smażymy cienkie naleśniki.
• Wylewamy po niepełnej chochelce ciasta, rozprowadzamy. Gaz powinien być średni. Kiedy brzegi się zaczynają odwijać, a naleśnik przesuwa się po patelni, gdy potrząsamy nią na boki- możemy naleśnik odwrócić. Robimy to zdecydowanym ruchem i smażymy po drugiej stronie tylko chwilę.
• Do ciasta naleśnikowego możemy też dodać przyprawy ziołowe, ulubione pestki.
• Jeśli będziemy smażyć naleśniki na większej patelni, wyjdzie ich ok. czterech.
• Naleśniki się nie rwą, więc jeśli wyjdą nam nie zbyt grube- możemy robić z nich również krokiety.
• Zapraszam na http://kulinarneigraszki-kk.blogspot.com/