Artur Rogalski
4.41 (167)
Papryka faszerowana kurczakiem jest niezwykle łatwa, a jednocześnie zawiera moc zdrowych i sycących składników. To doskonała propozycja na obiad dla całej rodziny. Można ją zabrać do pracy na lunch i błyskawicznie odgrzać. Miseczki z podpieczonego warzywa wypełnia delikatne mięso drobiowe, ryż, fasola, kukurydza i pomidory. Całość zwieńczona jest czapeczką z rozpuszczonego sera. Sprawdźcie, jak powstaje papryka faszerowana kurczakiem i mozzarellą.
filet z kurczaka 200 g
ryż 80 g
fasola czerwona 200 g
kukurydza konserwowa 200 g
papryka 4 szt.
pomidory w puszce 200 g
oliwa z oliwek 20 ml
cebula 100 g
czosnek 2 ząbki
mozzarella 100 g
słodka papryka 2 g
papryka ostra 2 g
kumin (kmin rzymski) 2 g
oregano 2 g
kolendra 2 g
cukier 4 g
sól 6 g
pieprz 3 g
Filet z kurczaka: oczyszczamy i kroimy w kostkę. Wkładamy do miseczki z oliwą i przyprawami (pół łyżeczki soli, pieprz, oregano, kumin, słodka i ostra sproszkowana papryka, suszone oregano i kolendra). Mieszamy wszystkie składniki. Przykrywamy miseczkę i odstawiamy ją na czas przygotowywania reszty elementów.
Papryki: przekrajamy na pół. Usuwamy z nich gniazda nasienne. Zostawiamy wystające łodyżki, dzięki temu papryka faszerowana kurczakiem będzie się ładnie prezentować. Zagotowujemy wodę w garnku. Wkładamy połówki warzywa na 2 minuty do wrzątku, żeby nieco zmiękły. Osuszamy je, oprószamy od środka szczyptą soli i układamy obok siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Przygotowanie pozostałych składników: cebulę kroimy w piórka. Czosnek przeciskamy przez praskę. Mozzarellę ścieramy na wiórki. Odsączamy kukurydzę z zalewy. Gotujemy ryż według instrukcji podanej na opakowaniu.
Smażenie: na dużej patelni rozgrzewamy oliwę. Szklimy na niej cebulę. Dodajemy czosnek. Podgrzewamy go lekko, żeby uwolnił aromat. Wrzucamy kawałki kurczaka. Obsmażamy je, aż staną się rumiane. Dodajemy pomidory, fasolę razem z zalewą i kukurydzę. Doprawiamy całość solą, pieprzem i cukrem.
Faszerowanie: mieszamy mięso i warzywa z ugotowanym ryżem. Wypełniamy nadzieniem przygotowane wcześniej połówki papryk.
Pieczenie: wkładamy blachę z faszerowanymi paprykami do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Po 20 minutach posypujemy je startym serem. Zapiekamy przez kolejne 10 minut.
Porady
- Pieczona papryka faszerowana kurczakiem i ryżem świetnie smakuje z dodatkiem delikatnej mozzarelli, ale można też wykorzystać żółty ser półtwardy, taki jak provolone, gouda lub cheddar.
- Pierś z kurczaka to składnik, dzięki któremu powstanie zdrowy farsz pełen białka i zdrowych kwasów tłuszczowych. Polecamy podsmażyć ją na patelni, ale da się ją także przyrządzić na parze lub ugotować. Możemy też wykorzystać inne chude, białe mięso, na przykład z indyka.
- Nadziewana papryka z kurczakiem i serem jest daniem, które można przyrządzać o każdej porze roku. Ułatwimy sobie zadanie, wykorzystując produkt z puszki, ale latem warto dorzucić do farszu świeże, mięsiste, krajowe pomidory, na przykład śliwkowe lub bawole serce. Można je wcześniej sparzyć i obrać ze skórki.
- Paprykę możemy przed nadziewaniem podpiec w wysokiej temperaturze lub opalić nad otwartym ogniem, żeby ją przyczernić. Potem owijamy gorące warzywo folią spożywczą i odstawiamy na kilkanaście minut. Dzięki temu możliwe będzie zdjęcie skórki przed dalszą obróbką.
- Pożywna papryka faszerowana kurczakiem i warzywami to świetna propozycja na zdrowy, rodzinny obiad, ale można ją także zabrać ze sobą do pracy. Nie straci swoich walorów smakowych ani estetycznych, jeśli odgrzejemy ją na szybko w mikrofali.
- Miłośnikom sycących, mięsnych dań z pewnością przypadnie do gustu także papryka faszerowana z wołowiną lub wieprzowiną.
Przedstawiony przez nas przepis na faszerowaną paprykę fit z kurczakiem oczarowuje bogactwem składników. Solidną dawkę białka zapewnia tu nie tylko mięso drobiowe, ale także fasola (może być czerwona lub czarna). Porcję węglowodanów otrzymamy dzięki kukurydzy i wypełnieniu z białego ryżu. Całość wieńczy kremowa, apetyczna, ciągnąca się mozzarella. Nie jest to jednak jedyny pomysł na danie tego typu. Warto wypróbować także takie warianty jak:
Mogłoby się wydawać, że papryka faszerowana ryżem z kurczakiem i warzywami zawiera już tyle składników, że nie trzeba już wymyślać żadnych surówek lub sałatek. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, żeby serwować ją solo, ale dobrze podkreślą jej smak takie dodatki jak:
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
