ZjedzPięknie
4.47 (187)
Mazurek czekoladowy to jedna z licznych wariacji na temat tego tradycyjnego wypieku wielkanocnego. Składa się z trzech elementów – klasycznego kruchego spodu, kremu czekoladowego i dekoracji, którą możemy dobierać według uznania. Jego wykonanie jest bardzo proste i nie zajmuje zbyt dużo czasu, a na dodatek można go upiec z wyprzedzeniem. Sprawdźcie, jak przyrządzić najprostszy mazurek z czekoladą.
masło 300 g
śmietana 36% 100 g
gorzka czekolada 100 g
żółtko 4 szt.
cukier puder 150 g
mąka pszenna 400 g
proszek do pieczenia 8 g
migdały 50 g
skórka pomarańczowa 50 g
orzechy włoskie 50 g
Miękkie masło przekładamy do miski, dosypujemy cukier puder i ucieramy, aż masa będzie kremowa. Potem dodajemy po 1 żółtku, nie przerywamy ucierania, po każdym miksujemy przez minutę i dopiero dokładamy kolejne. Wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto zagniatamy i owijamy je folią spożywczą. Wkładamy je do lodówki na godzinę lub na 20 minut do zamrażalnika (czas nie został uwzględniony w klasyfikacji).
ZjedzPięknie
Po godzinie wyjmujemy ciasto z lodówki, przez chwilę je zagniatamy. Przekładamy je do blaszki wyłożonej papierem lub wysmarowanej masłem i obsypanej mąką lub bułką tartą (może też użyć blaszki ze zdejmowanym rantem). Ciasto można rozwałkować i dociąć je w formie na potrzebną wielkość lub wykleić dno, urywając kawałki ciasta, które równomiernie rozkładamy na dnie.
ZjedzPięknie
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni Celsjusza w trybie grzania góra-dół. W tym czasie zajmujemy się ciastem, które zostało. Dzielimy na 4 części – 2 większe i 2 mniejsze – będzie nam potrzebne do zrobienia rantów. Możemy zrobić to na 2 sposoby: z każdej robimy wałeczek, na wielkość blachy – 2 dłuższe i 2 krótsze. Układamy je na brzegach ciasta. Można też po prostu wylepić ciastem rant i wyrównać.
ZjedzPięknie
Ciasto na mazurek czekoladowy wkładamy do piekarnika na 25 minut, aż się zrumieni. Blaszkę z blatem wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia.
ZjedzPięknie
Polewę przygotowujemy z 50 g masła, 100 g śmietanki i 100 g gorzkiej czekolady. Składniki przekładamy do rondelka i podgrzewamy do roztopienia, cały czas mieszamy, żeby masa się nie przypaliła. Odstawiamy ją do ostygnięcia. Na zimne ciasto przekładamy schłodzoną polewę i rozprowadzamy ją równomiernie.
Polecamy zapoznać się ze szczegółowym przepisem na polewę czekoladową.
ZjedzPięknie
Gdy polewa dobrze zastygnie, ozdabiamy wierzch płatkami migdałowymi i skórką pomarańczową, tworząc wielkanocne wzory, np. bazie, kwiatki, jajeczka. Mazurek czekoladowy można też posypać posiekanymi orzechami włoskimi, zostawiając kilka połówek w całości.
ZjedzPięknie
Porady
- Białka możemy wykorzystać do zrobienia innych elementów deserów, takich jak biszkopt, beza lub lukier królewski.
- Mazurek z czekoladą nie musi mieć kształtu prostokąta. Możemy go upiec w dowolnej formie – na przykład do tarty lub owalnej, przypominającej pisankę.
- Możemy odłożyć część masy czekoladowej, schłodzić ją w lodówce, a następnie ubić na puszysty krem. Tak przygotowany francuski ganasz (ganache) możemy przełożyć do szprycy lub rękawa cukierniczego i udekorować nim mazurek czekoladowy.
- Jeśli wydaje nam się, że ciasto jest zbyt słodkie, przed nałożeniem kremu możemy wysmarować spód kwaskowym dżemem, na przykład porzeczkowym.
Do dekoracji mazurka możemy wykorzystać ozdoby przygotowane własnoręcznie lub kupione w sklepie. Przed Wielkanocą z łatwością znajdziemy gotowe czekoladowe zajączki i jajka, a także wszelkiego rodzaju posypki i pisaki spożywcze. Nic jednak nie daje takiej satysfakcji, jak własnoręcznie przygotowana dekoracja, na przykład za pomocą:
Czekolada jest składnikiem, który można wykorzystać na wiele sposobów, a na dodatek świetnie łączy się z różnymi elementami deserów. Mazurek czekoladowy może mieć różne formy, a poniżej przedstawiamy niektóre z nich.
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
Rabat na całą kolekcję, zarówno rzeczy pełnowartościowych jak i przecenionych. Warunkiem skorzystania z promocji jest minimalny paragon o wartości 200 zł oraz okazanie/wpisanie kuponu dostępnego w wersji elektronicznej (online) Szaleństwa Zakupów oraz na stronach www partnerów Elle; Glamour; Viva.
Akcja nie łączy się z innymi akcjami/promocjami. Oferta i szczegóły dostępne w sklepach stacjonarnych i na diversesystem.com.
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
