iStock
4.41 (190)
Ciasto lodowiec z galaretką to szybki deser na zimno, który wychodzi każdemu. Nie wymaga pieczenia biszkoptu, ani robienia skomplikowanych kremów. Można wykorzystać do niego ulubione owoce, świeże lub mrożone. Jak zrobić ten błyskawiczny deser? Zobaczcie nasz sprawdzony przepis na ciasto lodowiec!
masło 200 g
żółtko 4 szt.
galaretka 1 szt.
mleko 230 ml
budyń 1 szt.
cukier 150 g
owoce 200 g
kakao 30 g
biszkopty 150 g
Galaretkę rozpuszczamy w 400 ml gorącej wody, dokładnie mieszamy aż całkowicie się rozpuści i odstawiamy do lekkiego stężenia. W tym czasie ucieramy żółtka z cukrem, a następnie do powstałej masy dosypujemy budyń.
stockfood
W garnku podgrzewamy mleko i przelewamy do niego żółtka roztarte z cukrem i budyniem. Ciągle mieszając, zagotowujemy masę, aż zgęstnieje. Następnie zdejmujemy ją z ognia i odstawiamy do wystudzenia. W oddzielnej misce rozcieramy masło na puszystą masę, a następnie stopniowo, po łyżce dodajemy masło do wystudzonej masy budyniowej. Powstały krem dzielimy na dwie części i do jednej z nich dodajemy kakao.
iStock
Tortownicę (o średnicy ok. 21 cm) wykładamy papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Biszkopciki namaczamy w lekko stężałej galaretce i układamy je ciasno na dnie formy. Na biszkoptach rozsmarowujemy jasny krem i układamy kolejną warstwę namoczonych w galaretce biszkoptów. Następnie rozsmarowujemy ciemny krem, na nim układamy owoce i całość zalewamy resztą galaretki. Gotowe ciasto wkładamy na co najmniej 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc do lodówki.
iStock
Porady
Ciasto lodowiec
Ciasto lodowiec należy do najpopularniejszych deserów serwowanych w polskich domach. Cechuje je wspaniały smak oraz duża dowolność w kwestii doboru składników. Idealnie sprawdzi się oczywiście zwłaszcza w okresie letnim, chociaż w zimniejszych miesiącach również nie zaszkodzi od czasu do czasu po nie sięgnąć.
Placek lodowiec to smakowite połączenie biszkoptów, kremów budyniowych (o smaku wanilii i czekolady), galaretek oraz owoców. Za jego główną zaletę wiele osób uznaje fakt, że nie wymaga pieczenia, przez co okazuje się bardzo prosty w przygotowaniu. Powinni sobie z nim poradzić nawet ci, którzy na co dzień omijają kuchnię szerokim łukiem.
Przepis na ciasto lodowiec
Przeglądając przepis na ciasto lodowiec, szybko zdamy sobie sprawę z dość ograniczonej liczby niezbędnych składników. Tak naprawdę będziemy potrzebowali wyłącznie produktów powszechnie dostępnych w każdym sklepie spożywczym: masła, mleka, jajek, budyniu, cukru, kakao czy galaretek. Największą popularnością cieszy się ciasto lodowiec na biszkoptach, ale równie dobrze możemy zrobić też lodowiec na herbatnikach.
Ze szczególną starannością powinniśmy wybrać owoce, bo to one nadadzą całości ostatecznego charakteru. W lecie postawimy z pewnością na owoce świeże (np. truskawki, maliny, jeżyny, poziomki). W zimie możemy się pokusić o ich wersję mrożoną lub owoce w syropie, na przykład ananasy lub brzoskwinie z puszki.
Chociaż przygotowanie ciasta lodowiec z galaretką nie niesie ze sobą większych komplikacji, deser ten - podobnie jak każde ciasto na zimno - musi przez pewien czas przebywać w lodówce. Ma to na celu nie tylko jego schłodzenie, lecz również idealne stężenie. Trzeba zachować ów fakt w pamięci, planując podawać ten typ ciasta np. w trakcie rodzinnego przyjęcia.
Jak przechowywać ciasto lodowiec?
Deser lodowiec - jak sama nazwa wskazuje - powinno się zawsze przechowywać w warunkach chłodniczych. Jego przygotowanie dobrze jest zaplanować z niejakim wyprzedzeniem, aby już zawczasu pozostawić sobie w lodówce odpowiednio dużo miejsca. Poszukiwanie go w ostatniej chwili może się dla nas okazać frustrujące. Ciasta na zimno mają niestety tendencję do przesiąkania zapachem innych produktów trzymanych w chłodziarce. Warto więc przechowywać ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku i starać się spożyć deser tak szybko, jak to możliwe.
Zobacz też inne przepisy na ciasta i desery na zimno. Oto najpyszniejsze słodkości bez pieczenia!
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30% na kompletną parę okularów korekcyjnych. Szczegóły i regulamin akcji dostępne w Salonach i na visionexpress.pl. Okulary korekcyjne są wyrobem medycznym. Więcej pod: https://visionexpress.pl/promocje/prodmed005.
Rabat na wszystko dostępny na www.basiclab.shop. Promocje nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
